だし香るスペアリブのソテー

材料2人分

• スペアリブ
  400g
• 人は登米のだし
  1袋
• 醤油
  小さじ1
• ベビーリーフ
  20g
• トマト
  1/2個
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  スペアリブは冷蔵庫から出して30分ほどおく。

• 1

  スペアリブにフォークで数か所穴をあけ、人は登米のだしと醤油を揉み込む。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べ入れる。 焼き色がついたら上下を返して裏面にも焼き色をつける。 蓋をしてごく弱火で12〜13分蒸し焼きにする。

• 3

  肉に火が通ったら中火にしてさっと両面を焼き、器に盛る。 ベビーリーフとくし形に切ったトマトを添える。

ポイント

＊スペアリブは室温に戻しておくことで焼きムラができにくくなります。 ＊肉の大きさによって加熱時間は調整してください。 #人は登米のだしタイアップ

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