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    だし香るスペアリブのソテー

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    だし香るスペアリブのソテー

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    • 投稿日2021/10/14

    • 調理時間20(肉を室温に戻す時間を除く)

    「人は登米のだし」としょうゆをスペアリブにもみ込んで焼くだけの簡単レシピ。ボリュームたっぷりなスペアリブのソテーは家庭でもバーベキューでも楽しめるメニューです。しっかりと味がついているので、ソース不要で美味しくいただけます。お好みで仕上げに「人は登米のだし」をふりかけて食べても美味しいです。

    材料2人分

    • スペアリブ
      400g
    • 人は登米のだし
      1袋
    • 醤油
      小さじ1
    • ベビーリーフ
      20g
    • トマト
      1/2個
    • サラダ油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    *スペアリブは室温に戻しておくことで焼きムラができにくくなります。 *肉の大きさによって加熱時間は調整してください。 #人は登米のだしタイアップ

    • スペアリブは冷蔵庫から出して30分ほどおく。

    • 1

      スペアリブにフォークで数か所穴をあけ、人は登米のだしと醤油を揉み込む。

    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べ入れる。 焼き色がついたら上下を返して裏面にも焼き色をつける。 蓋をしてごく弱火で12〜13分蒸し焼きにする。

    • 3

      肉に火が通ったら中火にしてさっと両面を焼き、器に盛る。 ベビーリーフとくし形に切ったトマトを添える。

    レシピID

    414403

    「豚肉」の基礎

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    松井さゆり

    フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に+Oneのアイデアを!料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 *イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 *フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる *料理教室講師 ♦資格♦ *FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) *だしソムリエ *発酵食エキスパート *jr野菜ソムリエ *JSAアイシングクッキー認定講師 *食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ *2018年 Nadia【コラム賞】受賞 *2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 *2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞

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