【ロゼ・ナポリタン】懐かしくて新しい！
投稿日2023/04/07
更新日2023/04/07
調理時間10分(スパゲティを茹でる時間は除く。)
懐かしい味のナポリタンに、豆乳を混ぜてロゼ・ナポリタンに！ 豆乳を入れるので、味はまろやかになります。 ★ロゼパスタとは、豆乳や生クリームとトマトソース系やコチュジャンを混ぜてピンク色にしたものをロゼパスタと言います。 ★具材はナポリタンに合う具であればなんでもOK。アスパラ、しめじやまいたけ、コーンや冷凍シーフードミックスでも。 ウインナーはチョリソーでも美味しいですよ。 色々な具材で楽しんでみてくださいね。
材料2人分
- スパゲティ160g
- 玉葱1/4個
- ピーマン1個
- マッシュルーム4個
- ウインナー3本
- ケチャップ大さじ3
- 無調整豆乳200mL
- 塩・胡椒各少々
- オリーブ油大さじ1
- パセリ・粉チーズ適量
作り方
ポイント
・豆乳は、生クリームでもOKです。 ・工程3でケチャップを入れたら、具材とすぐに混ぜ合わせるのではなく、温めるように加熱することでおいしさアップです。
- 準
・玉葱は皮をむいて、薄切り。 ・ピーマンは、種とへたを取り除いて、縦に薄切り。 ・マッシュルームは薄切り。 ・ウインナーは斜め薄切り。 ・スパゲティを茹でるお湯を沸かして、塩(分量外)を入れておく。
- 1
・フライパンに、オリーブ油、玉葱を入れてしんなりするまで炒める。 ・スパゲティを表示時間より1分長く茹で始める。茹で上がったら、ざるにあげておく。
- 2
ピーマン、マッシュルーム、ウインナーを入れて、ピーマンがしんなりするまで炒める。
- 3
具材をフライパンの端に寄せて、ケチャップを入れて弱火にする。ケチャップがぐつぐつしてきたら、具材と混ぜ合わせる。(中火～強火に戻す。)
- 4
無調整豆乳、塩・胡椒を入れて、ケチャップを溶かすように混ぜ合わせる。
- 5
茹で上がったスパゲティを入れて、もたっと重くなるまで、混ぜてできあがり。 器に盛り付けて、お好みでパセリ・粉チーズを振っていただく。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。