【お揚げ出汁納豆餅】お餅アレンジ

材料4人分

• 丸餅
  2個(ポイント参照)
• 油揚げ
  2枚(長方形)
• 納豆
  1パック(45g)
• 納豆だれ
  1袋(付属のもの)
• A
  和風だし
  200mL
• A
  薄口醬油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1.5
• 大根おろし
  適量
• 小口ねぎ・七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・丸餅は半分に切る。 ・油揚げは半分に切って、キッチンペーパーで包み、菜箸などでゴロゴロと転がし、袋状に開いておく。 ・納豆は、付属の納豆だれを混ぜておく。

  
• 1

  油揚げに、餅、納豆(1/4ずつ)を入れて、楊枝で口をとめる。

  
• 2

  鍋にA 和風だし200mL、薄口醬油大さじ1、みりん大さじ1.5、工程1の油揚げを入れて、一煮立させる。 弱火にして蓋をして10分煮る。(時折、ひっくり返す。)

  
• 3

  器に盛り付けて、大根おろしを添え、お好みで小口ねぎ・七味唐辛子を散らす。

ポイント

【材料】 ・丸餅は、一個が約38g程度の個包装の市販のものを使用しました。切り餅でもOKです。g数を参考にお作りください。 ・納豆は小粒のものを使用。 ・大根おろしは、多めがおすすめ。(今回は、200g程度をすりおろしました。) 【工程2】お餅が柔らかくなるまで、煮る時間は、調整してください。

作ってみた！

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