1. 厚揚げととろけるなすのピリ辛しょうゆ炒め【ご飯がススム】

    厚揚げととろけるなすのピリ辛しょうゆ炒め【ご飯がススム】 4分前

    329人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 3分de出来る悶絶ダレ♡たまらない旨さ♡万能ねぎダレ♡

    3分de出来る悶絶ダレ♡たまらない旨さ♡万能ねぎダレ♡ 5分前

    161人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 夏の炊き込みはコレ!『とうもろこしのバター醤油ご飯』

    夏の炊き込みはコレ!『とうもろこしのバター醤油ご飯』 5分前

    202人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 一皿で大満足♪豚しゃぶナムル

    一皿で大満足♪豚しゃぶナムル 6分前

    243人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. めちゃ旨・一番簡単な作り方♡ヘルシー明太クリームうどん

    めちゃ旨・一番簡単な作り方♡ヘルシー明太クリームうどん 7分前

    ruruさん♡ こんばんは💗 何度もリピしてくださってるんですね😍 とっても嬉しいです❣️ いつもありがとうございます🙏 冷たいおうどんでも大丈夫ですよ♪ よかったら作ってみてください✨

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ビーフカツサンド

15

2020.04.03

分類主食

調理時間: 15分

ID389002

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

ごちそう感のあるビーフカツサンド。ステーキ肉で作るのでとても柔らかく、人にお出しすると喜ばれるお料理です。

サンドイッチ フライパン ステーキ こしょう 薄力粉 子供 記念日 マスタード 食パン おもてなし お弁当 ケチャップ 揚げ油

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
牛ステーキ肉 80g位×2枚
塩コショウ 少々
薄力粉 少々
1個
8枚切り食パン 4枚
中濃ソース 適量
ケチャップ 適量
マスタード 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
・ステーキ肉は厚みのあるものの方がレア感が綺麗に出ます。 すぐ食べる事を想定してレアにしていますので、お弁当にされる場合は揚げ時間を長くするのと、パンはトーストし、ケチャップの前にマーガリンを塗って湿気止めをして下さい。 お子様にはマスタードなしで。
  1. ・牛ステーキ肉は30分ほど前から室温に出しておく。
    ・8枚切り食パンの耳を切り取り、3~4等分にしてからフードプロセッサーで細かくしてパン粉を作っておく。
  2. 牛ステーキ肉の水分をキッチンペーパーで拭きとる。
    まな板の上にクッキングシートかラップを敷き、その上に肉を乗せる。
    ラップをかけたココットやコップの底で肉をたたく。(全体の厚みを整え柔らかくするため)
  3. 肉に塩コショウを振って馴染ませる。
    薄力粉をうすくはたく(茶こしなどで振るとまんべんなく薄くつけることが出来ます)
  4. 溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
    パン粉はしっかりと押し付けるようにして付ける。
    そのまま5分ほど置く。(衣がはがれにくくなる)
  5. 170度の揚げ油で3~3分半揚げる。
    最初の1分は強火、その後は中火です。
    また、肉を油の中に入れたら最初の1分は触らない事(衣がはがれるので)
    その後、ひっくり返して両面色づくまで揚げます。
    肉の厚みや室温に戻っているかどうかで揚げ時間が変わります。写真のものは厚みが2cmあったので3分半揚げました。薄ければ2分半~で様子を見て下さい。
  6. パンにケチャップとマスタードを塗る。
    揚げた肉の両面に中濃ソースをかける。
    (バットやボウルに肉を入れて上からかけます)
  7. パンで挟み、よく切れる包丁で4等分にカットする。
    その際、パンに指の跡が付かないように気をつけて下さい。
    また、1回切るごとに包丁をふいた方が仕上がりが綺麗です。
6 35

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  2. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
  3. PR 6月25日更新!
    コロコロした見た目が◎!たこ焼きプレートでチーズハットグ

    コロコロした見た目が◎!たこ焼きプレートでチーズハットグ

    この特集を読む
  4. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  5. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  6. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  7. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
  8. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  9. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  10. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×粗びき黒胡椒 (19) 子供×デミグラスソース (15) フライパン×豚もも肉 (14) お弁当×オープンサンド (8) 卵×バル (8) こしょう×節分 (5) 肉×ネギ塩 (4) ケチャップ×鶏ガラスープの素 (3) サンドイッチ×鶏肉料理 (3) ステーキ×魚料理 (3) マスタード×麹 (3) 揚げ油×黒砂糖 (3) 薄力粉×食紅 (3) 記念日×黒酢 (3) 食パン×黒豆 (3)
もっと見る

「食パン フライパン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは