ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2種のキャベツのアンチョビパスタ

15分

9

2012.12.21

分類

調理時間： 15分

ID 100093

フードコーディネーターMami

Delices de Mami

キャベツの美味しい季節に紫キャベツも使用した胃にも目にも優しいパスタです。

材料

(2人分)

	にんにく	ひとかけ
	きゃべつ	2枚
	紫キャベツ	2枚
	紫キャベツスプラウト	少々
	アンチョビフィレ	2枚
	オリーブオイル	大さじ3
	パスタ	180g
	塩	適量
	湯

作り方

ポイント

活性酸素の除去やアンチエイジング効果も期待できるポリフェノールが豊富な紫キャベツとスプラウトの紫は食欲をそそります

にんにくはみじん切りにする
きゃべつは2種類ともにざくぎりにする
アンチョビフィレはみじんにたたいておく
お湯が湧いたら塩を入れパスタを入れる
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りをだす
アンチョビフィレも加えてごく弱火で炒めたら、ゆで汁を50ccほど加えて、アンチョビを溶いておく
パスタの茹であがりの1分前になったらキャベツをお湯の中に加える
パスタがゆであがったらよく水気をきって、アンチョビのソースの中に加えて味をみて、塩気がたりなければ、塩で調整して仕上げる
お皿に盛りつけ、紫キャベツスプラウトをちらす

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

レシピの関連キーワード Keywords

おもてなしオイル系パスタ

このレシピをサイトに埋め込む

「おもてなし」に関するレシピmore

関連コラム article