春キャベツとベーコンのアンチョビパスタ

材料2人分

• パスタ
  2束(1.4mm)
• 厚切りベーコン
  2枚
• 春キャベツ
  1/4玉
• しめじ
  100g
• アンチョビ
  3切れ
• チューブおろしにんにく
  3cm程度
• みりん
  大さじ2
• 濃口醤油
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  春キャベツを大きめに手でちぎる。厚切りベーコンを0.5cm幅に切る。しめじの石づきを切ってほぐす。

• 2

  たっぷりのお湯でパスタを茹でるフライパンにオリーブオイルとアンチョビ、厚切りベーコン、チューブおろしにんにくを入れて強火にかけ、ベーコン焦げ目がついたら、春キャベツとしめじを加える。

  
• 3

  春キャベツがしんなりしてきたら、みりんと濃口醤油を加えて、味が馴染んだら茹でたパスタを加えて混ぜる。

  

ポイント

アンチョビとベーコンの塩気があるので 濃口醤油は加減してくださいね☆ ◎代用食材など 春キャベツは普通のキャベツでもOK！

作ってみた！

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