春キャベツとベーコンのアンチョビパスタ

20

2021.05.12

分類主食

調理時間: 20分

ID 412208

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

アンチョビの塩気とコクで、野菜もパスタも美味しくなる一品です😊



    材料2人分
    パスタ 2束(1.4mm)
    厚切りベーコン 2枚
    春キャベツ 1/4玉
    しめじ 100g
    アンチョビ 3切れ
    チューブおろしにんにく 3cm程度
    みりん 大さじ2
    濃口醤油 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    アンチョビとベーコンの塩気があるので
    濃口醤油は加減してくださいね☆

    ◎代用食材など
    春キャベツは普通のキャベツでもOK!
    1. 春キャベツを大きめに手でちぎる。厚切りベーコンを0.5cm幅に切る。しめじの石づきを切ってほぐす。
    2. たっぷりのお湯でパスタを茹でるフライパンにオリーブオイルとアンチョビ、厚切りベーコン、チューブおろしにんにくを入れて強火にかけ、ベーコン焦げ目がついたら、春キャベツとしめじを加える。
    3. 春キャベツがしんなりしてきたら、みりんと濃口醤油を加えて、味が馴染んだら茹でたパスタを加えて混ぜる。
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