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ほうれん草のカタルーニャ風

10

2012.12.21

分類

調理時間: 10分

ID100097

フードコーディネーターMami

Delices de Mami

レーズンの甘み松の実をからめて食べるカタルーニャ風のほうれん草です

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材料(2人分)
ほうれん草 1/2束
レーズン 大2個
松の実 大1個
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 大さじ2
ひとつまみ
作り方
Point!
いつものほうれん草が、洋風の付け合わせに。
  1. ほうれん草は30秒ほど塩ゆでし、水気をよく絞って5㎝程度の長さに切っておく
  2. にんにくはスライスにしておく
  3. フライパンにオリーブオイルとレーズンを入れてレーズンがふっくらとしてくるまで、極弱火で加熱する
  4. にんにくと松のみを加えて弱火で炒める
  5. ほうれん草を加えて全体になじませたら塩をして味を整える
5 7
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