ほうれん草のカタルーニャ風

10

2012.12.21

分類

調理時間: 10分

ID 100097

フードコーディネーターMami

Delices de Mami

レーズンの甘み松の実をからめて食べるカタルーニャ風のほうれん草です

    材料(2人分)
    ほうれん草 1/2束
    レーズン 大2個
    松の実 大1個
    にんにく ひとかけ
    オリーブオイル 大さじ2
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    いつものほうれん草が、洋風の付け合わせに。
    1. ほうれん草は30秒ほど塩ゆでし、水気をよく絞って5㎝程度の長さに切っておく
    2. にんにくはスライスにしておく
    3. フライパンにオリーブオイルとレーズンを入れてレーズンがふっくらとしてくるまで、極弱火で加熱する
    4. にんにくと松のみを加えて弱火で炒める
    5. ほうれん草を加えて全体になじませたら塩をして味を整える
    5 8
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