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    ほうれん草のカタルーニャ風

    • 投稿日2012/12/21

    • 更新日2012/12/21

    • 調理時間10

    レーズンの甘み松の実をからめて食べるカタルーニャ風のほうれん草です

    材料2人分

    • ほうれん草
      1/2束
    • レーズン
      大2個
    • 松の実
      大1個
    • にんにく
      ひとかけ
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    いつものほうれん草が、洋風の付け合わせに。

    • 1

      ほうれん草は30秒ほど塩ゆでし、水気をよく絞って5㎝程度の長さに切っておく

    • 2

      にんにくはスライスにしておく

    • 3

      フライパンにオリーブオイルとレーズンを入れてレーズンがふっくらとしてくるまで、極弱火で加熱する

    • 4

      にんにくと松のみを加えて弱火で炒める

    • 5

      ほうれん草を加えて全体になじませたら塩をして味を整える

    レシピID

    100097

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    フードコーディネーターMami

    鎌倉の静かな隠れ家にて、家庭でのおもてなし料理としてフランス、スペイン、日本料理など月替わりのメニューのお料理教室を開催しています。また、鎌倉各所でのケータリングや出張料理では、大皿を使って彩豊かな食事を提供。食卓を中心とした豊かなお家でのライフスタイル雑貨も提案。http://www.delicesde-mami.com/

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