Name: 2種のクリスマスタルティーヌ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: ワインに合うおつまみ
Ingredients: バゲット（スライス） 8枚; ミニトマト 8個; いちご 5～6個; ケッパー 15粒; 塩 小さじ1/8; オリーブオイル 小さじ2; 黒こしょう 少々; ほうれん草 1把; オリーブオイル 適量; ブルーチーズ 30g; 牛乳 大さじ3; 黒こしょう 少々; クルミ 4粒

2019.12.12

分類副菜

調理時間： 20分

ID 383565

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

お酒と味わうクリスマスカラーのタルティーヌ2種。「トマトとイチゴのタルティーヌ」と「ほうれん草のブルーチーズタルティーヌ」。とっても簡単で、お酒が進むおもてなしメニューになる一皿です。ワインのおつまみに♪

材料

4人分

	バゲット（スライス）	8枚
	ミニトマト	8個
	いちご	5～6個
A	ケッパー	15粒
A	塩	小さじ1/8
A	オリーブオイル	小さじ2
A	黒こしょう	少々
	ほうれん草	1把
	オリーブオイル	適量
B	ブルーチーズ	30g
B	牛乳	大さじ3
B	黒こしょう	少々
	クルミ	4粒

作り方

ポイント

「ほうれん草のブルーチーズタルティーヌ」で使用するブルーチーズの塩味が足りなければ、塩で調味してください。

「トマトとイチゴのタルティーヌ」はロゼから軽めの赤ワインに。
「ほうれん草のブルーチーズタルティーヌ」はコクのある白ワインに。

ミニトマト・いちごを4等分する。
（大きい場合は6等分）

ボールに入れ、A
ケッパー 15粒、塩小さじ1/8、オリーブオイル小さじ2、黒こしょう少々
と合わせる。
ほうれん草は3㎝幅に切る。
オリーブオイルをしいたフライパンでしんなりするまで軽く炒める。
B
ブルーチーズ 30g、牛乳大さじ3、黒こしょう少々
を入れ、ブルーチーズを溶かしながら5分ほど弱火で煮詰める。
バゲット（スライス）に①と③を載せる。
③には砕いたクルミを載せる。