2種のクリスマスタルティーヌ

材料4人分

• バゲット（スライス）
  8枚
• ミニトマト
  8個
• いちご
  5～6個
• A
  ケッパー
  15粒
• A
  塩
  小さじ1/8
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  黒こしょう
  少々
• ほうれん草
  1把
• オリーブオイル
  適量
• B
  ブルーチーズ
  30g
• B
  牛乳
  大さじ3
• B
  黒こしょう
  少々
• クルミ
  4粒

作り方

• 1

  ミニトマト・いちごを4等分する。 （大きい場合は6等分） ボールに入れ、A ケッパー15粒、塩小さじ1/8、オリーブオイル小さじ2、黒こしょう少々と合わせる。

  
• 2

  ほうれん草は3㎝幅に切る。 オリーブオイルをしいたフライパンでしんなりするまで軽く炒める。

• 3

  B ブルーチーズ30g、牛乳大さじ3、黒こしょう少々を入れ、ブルーチーズを溶かしながら5分ほど弱火で煮詰める。

  
• 4

  バゲット（スライス）に①と③を載せる。 ③には砕いたクルミを載せる。

ポイント

「ほうれん草のブルーチーズタルティーヌ」で使用するブルーチーズの塩味が足りなければ、塩で調味してください。 「トマトとイチゴのタルティーヌ」はロゼから軽めの赤ワインに。 「ほうれん草のブルーチーズタルティーヌ」はコクのある白ワインに。

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