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2種のクリスマスタルティーヌ

20
ワインに合うおつまみの
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2019.12.12

分類副菜

調理時間: 20分

ID383565

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

お酒と味わうクリスマスカラーのタルティーヌ2種。「トマトとイチゴのタルティーヌ」と「ほうれん草のブルーチーズタルティーヌ」。とっても簡単で、お酒が進むおもてなしメニューになる一皿です。ワインのおつまみに♪

ワインに合うおつまみ オイル クリスマス タルティーヌ 牛乳 オリーブ ほうれん草 バゲット くるみ 塩味 おもてなし 胡椒 チーズ ケッパー フライパン 簡単 いちご ワイン トマト
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材料4人分
バゲット(スライス) 8枚
ミニトマト 8個
いちご 5~6個
A
ケッパー 15粒
A
小さじ1/8
A
オリーブオイル 小さじ2
A
黒こしょう 少々
ほうれん草 1把
オリーブオイル 適量
B
ブルーチーズ 30g
B
牛乳 大さじ3
B
黒こしょう 少々
クルミ 4粒
作り方
Point!
「ほうれん草のブルーチーズタルティーヌ」で使用するブルーチーズの塩味が足りなければ、塩で調味してください。 「トマトとイチゴのタルティーヌ」はロゼから軽めの赤ワインに。 「ほうれん草のブルーチーズタルティーヌ」はコクのある白ワインに。
  1. ミニトマト・いちごを4等分する。
    (大きい場合は6等分)

    ボールに入れ、A

    ケッパー 15粒、塩 小さじ1/8、オリーブオイル 小さじ2、黒こしょう 少々

    と合わせる。
  2. ほうれん草は3㎝幅に切る。
    オリーブオイルをしいたフライパンでしんなりするまで軽く炒める。
  3. B

    ブルーチーズ 30g、牛乳 大さじ3、黒こしょう 少々

    を入れ、ブルーチーズを溶かしながら5分ほど弱火で煮詰める。
  4. バゲット(スライス)に①と③を載せる。
    ③には砕いたクルミを載せる。
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