フェタチーズのギリシャ風マリネ

材料（4名）

• フェタチーズ
  150g
• オリーブオイル
  100g
• 赤パプリカ
  1/4個
• 紫玉葱
  1/4個
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ4
• レモン汁
  大さじ1
• ワインビネガー
  小さじ1
• オレガノ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• イタリアンパセリ
  一枝

作り方

• 1

  フェタチーズをサイコロ状にカットする

• 2

  赤パプリカはオーブン180℃で15分焼いて皮をむき、さいの目に切る

• 3

  にんにくと紫玉葱をみじんぎりにする

• 4

  ボールにレモン汁、ワインビネガー、オレガノ、塩、にんにく、紫たまねぎを入れてよく溶き、次にオリーブオイルを加えてよくまぜる

• 5

  4にフェタチーズ、オリーブ、赤パプリカを加えてさくっとまぜて冷蔵庫で1時間程なじませ、お皿に盛りつけイタリアンパセリをちらす。

ポイント

赤パプリカを焼いて甘みを加えるのがポイント!

作ってみた！

質問