カプレーゼ

• 10分

材料（2人分）

• モッツァレラ
  1個
• フルーツトマト
  2個
• バジル
  1枝
• バジルペースト
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  小さじ2
• ブラックペッパー
  少々
• アーモンドロースト
  小さじ2

作り方

• 1

  モッツァレラは薄くスライスする

• 2

  トマトも横に薄くスライスし、へたに近い部分はさいの目に切っておく

• 3

  バジルペーストにオリーブオイルを加えてソース状にする

• 4

  バジルは小さくちぎっておく

• 5

  モッツァレラの上にトマトを重ね塩を少しづつのせ、バジルをひいたら同じように重ねていく

• 6

  さいめに切ったトマトとバジルソースをカプレーゼのまわりに飾る

• 7

  アーモンドローストをちらす

ポイント

シンプルなお料理こそ、器選びが大切です。フォルムや配色、色の位置などがそのお料理をひきたたせるかを考慮して選択してみるとよいです。

作ってみた！

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