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    【クリスマスカラーの寒天サラダ】レンジで簡単ヘルシー前菜☆

    • 投稿日2021/11/26

    • 更新日2021/11/26

    • 調理時間30(冷やし固める時間は除く)

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    キラキラなコンソメゼリーの中には ツリーに見立てたブロッコリーを入れて。 星形のトマト寒天ゼリーは ツナ入りで美味しさたっぷり! レンジで簡単に作れる 可愛いクリスマスカラーの前菜です☆ 濃厚なトマトジュースでも かんてんクックならレンジで簡単に溶けるので きれいに固まって型抜きも簡単! コンソメスープの寒天ゼリーには 柔らかくしたブロッコリーを入れて 宝石のようなゼリーに仕上げました。 食前に寒天を食べると食べすぎ防止に効果的。 ご馳走いっぱいのクリスマスパーティーに おすすめの可愛いヘルシー前菜です(*^-^*)

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1/2個
    • A
      300ml
    • A
      コンソメ(顆粒)
      小さじ1
    • A
      かんてんクック顆粒
      小さじ2(2g)
    • B
      トマトジュース
      300ml
    • B
      かんてんクック顆粒
      小さじ2(2g)
    • C
      ツナ缶(油漬け)
      30g(油を切った分量)
    • C
      少々

    作り方

    ポイント

    ●ブロッコリーは少し柔らかめに加熱しておくとゼリーを食べた時に食べやすいです。 ●製氷皿にブロッコリーを入れる時は、形が整った小さめのブロッコリーを入れると可愛く仕上がります。 ●トマトとツナを合わせた寒天ゼリーは型抜きすると可愛く仕上がります。 型抜きして残った部分はカップの下に敷き詰めれば無駄なく全部使えます。 #かんてんぱぱタイアップ

    • ブロッコリーは小房に分けて耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)で4~5分加熱して柔らかくし、塩(分量外)を軽くふって下味をつけておく。 ※少し柔らかめになるまで加熱すると寒天にしたときに食べやすいです。

      工程写真
    • 1

      製氷皿に加熱したブロッコリーを等分して入れておく。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルにA 水300ml、コンソメ(顆粒)小さじ1、かんてんクック顆粒小さじ2を入れてよく混ぜたら、電子レンジ(600W)で3分加熱してかんてんクック顆粒を溶かす。

      工程写真
    • 3

      かんてんクック顆粒が溶けたらブロッコリーを入れた製氷皿に等分して注ぎ入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

      工程写真
    • 4

      耐熱容器にB トマトジュース300ml、かんてんクック顆粒小さじ2を入れてよく混ぜ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 ツナはペーパータオルの上にのせて油を切っておく。

      工程写真
    • 5

      4のトマト寒天液にC ツナ缶(油漬け)30g、塩少々を加えてよく混ぜ合わせ、平らな容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

      工程写真
    • 6

      それぞれの寒天が固まったら、ブロッコリー寒天は製氷皿から出し、トマト寒天は容器から出して星形に型抜きする。

      工程写真
    • 7

      型抜きした残りのトマト寒天を盛り付け用の器に敷き詰める。

      工程写真
    • 8

      7の上に、ブロッコリー寒天と星形のトマト寒天をトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    424571

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    金子美和(さとみわ)
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    金子美和(さとみわ)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師
    • トータルフードコーディネーター
    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 雑穀マイスター
    • 食生活アドバイザー

    2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

    「料理家」という働き方 Artist History