【モノクロ米粉ドーナツ】アーティスティックな白黒おやつ♬
投稿日2023/10/28
更新日2023/10/28
調理時間10分(焼く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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いつもの米粉ドーナツをモノクロ調に仕上げた アーティスティックなおやつ★ もともと白っぽい仕上がりの米粉ドーナツなので 黒を基調にモノクロ風に仕上げたら 逆に幻想的で何か秘めたものがありそうな・・・ そんな印象の焼きドーナツを作ったら、 子供たちが真っ先に手を出した！ 「何これ！？」 いつもの米粉ドーナツに少しブラックココアを加えただけなのに、 すっごく新しいものを発見したかのように手にとってくれました♡ ハロウィンやバレンタインにもいいですよ～★
材料5人分（ミニサイズ１５個分）
- A米粉100ｇ
- Aベーキングパウダー5ｇ
- A砂糖30ｇ
- B豆乳100ｇ
- B米油25ｇ
- ブラックココア4ｇ
作り方
ポイント
全部を真っ黒にすると、ブラックココアの苦味が出てしまうので 表面をメインに少し白を入れることでモノクロ感、落ち着き感が出ます。 また味わいも、白のプレーンタイプを多めにすることで ブラックココアの苦味や風味がちょうどよいバランスで美味しく食べれます。 仕上げは溶けないタイプの粉砂糖がおすすめ。 焼き時間は温度低めで白い生地に焼き色がつかないように設定してみました。
- 準
オーブンは１７０度に予熱する。
- 1
A 米粉100ｇ、ベーキングパウダー5ｇ、砂糖30ｇをボウルに入れてよく混ぜる。
- 2
B 豆乳100ｇ、米油25ｇを加えてよく混ぜる。
- 3
②の生地80ｇを別のボウルに取り、ブラックココアを加えて混ぜ合わせる。
- 4
シリコンのミニサイズドーナツ型にブラックココア入りの生地をまだらにのせる。
- 5
- 6
１７０度のオーブンで２０分ほど焼く。 焼きあがるまで仕上がりはお楽しみに～。
- 7
粗熱が取れたら型から取り出し、お好みで溶けないタイプの粉砂糖をかけて仕上げる。
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質問
作ってみた!
みどり2024/02/02 08:17
今度は米粉を熊本製粉のミズホチカラに変えて作ってみました❣️前回のより綺麗に膨らみました❣️ 最後のマーブル模様を出すためにクルクル混ぜたけど、混ぜ方が足りなくて綺麗なマーブルにならなかったです💦 次こそは絶対に綺麗なマーブルになるように作りたいです😊 ちなみに、砂糖は前回と同じ黒砂糖で作りました。 3倍量で作ったら100均のドーナツ型2個分でちょうどよかったです❤️
みどり2024/01/31 09:01
黒糖を使用しました。 米粉は米粉倶楽部という米粉を使用しました。焼く前に爪楊枝でクルクル回すのを忘れてしまいましたので、綺麗なマーブルにはなりませんでしたが、甘さ控えめでとっても美味しかったです。 また作ります😊
関連キーワード
「オーブン」の基礎
- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
