【小松菜とベーコンのおかか炒め】フライパンで2分！簡単時短♪
投稿日2024/01/13
更新日2024/01/13
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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小松菜の簡単時短でおいしい副菜！ ベーコンから旨味がたっぷり☆ そして、鰹節からも旨味が！ サッと炒めて味付けは醤油少量のみ。 食材の旨味と合わさると とってもおいしい味に仕上がります☆ 鰹節が水分を吸ってくれるので お弁当のおかずにもおすすめですよ(^^)/ 野菜あまり好んで食べない息子が 何も言わずに完食した野菜のおかずです♡
材料4人分
- 小松菜130ｇ
- ベーコン40ｇ(2枚)
- 醤油小さじ１弱
- 鰹節5ｇ(お椀一杯分)
作り方
ポイント
今回は小松菜が主役の副菜なので 2㎝ほどの長さにカットすると、食べやすさ、見た目もちょうどよいです。 （カットするときの目安にしてください） 醤油の味付けは小さじ１より少し少なめだと ベーコンの旨味や鰹節の風味と合わせてちょうどよい味付けになりますが 食べる方の好みに合わせて加減してもらえば大丈夫です。 （味付けの参考にしてください） 鰹節を加えるときに、手でクシャっと もみつぶすようにして加えると 少し細かい鰹節になって、全体になじみやすいです。
- 準
小松菜は2㎝程度の長さに切り、 ベーコンは1.5㎝幅ほどの短冊切にする。 鰹節5ｇはおよそお椀に一杯分になります。
- 1
フライパンにベーコンを入れて中火で炒める。
- 2
1分ほど炒め軽く油が出てきたら、カットした小松菜を全部入れ強めの中火でサッと炒める。
- 3
1分もしないうちに、小松菜がしんなりしてきます。 しんなりしたら、弱めの中火にして 醤油を小さじ１より少し少なめの量加えて全体に混ぜ合わせる。
- 4
鰹節を加え全体に混ぜ合わせたら火を止める。
- 5
鰹節が出てきた余分な水分を吸収するので お弁当のおかずにもおすすめです。
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質問
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級