作業３分！混ぜて焼くだけ！豆乳とブルーベリーのパンプディング

材料4人分

• 食パン
  2枚(柔らかめがおススメ)
• A
  卵
  2個
• A
  豆乳
  200ml
• シロップ
  大さじ4(「ブルーベリーシロップ仕立て」のシロップを使用)
• ブルーベリー
  大さじ3(「ブルーベリーシロップ仕立て」のブルーベリーを使用)
• バニラエクストラクト
  小さじ1(バニラエッセンス数滴で代用可)
• 粉糖
  適量(飾り用)
• ミント
  適量(飾り用、なくてもOK)

作り方

• 下準備
  ・食パンを一口大に切っておく。 ・A 卵2個、豆乳200mlを混ぜておく ・オーブンを１８０℃に加熱しておく。

  
• 1

  耐熱皿に食パンを並べ、A 卵2個、豆乳200mlを全体に回しかける。 しばらく置いたら、パンを裏返し、卵液をしみこませる。

  
• 2

  シロップを回しかけ、ブルーベリーをのせる。 バニラエクストラクトをふりかける。

  
• 3

  オーブンに入れて、１８０℃で２０分焼く。 焼けたら粉糖を振り、ミントを飾る。

  

ポイント

・食パンは柔らかいタイプの食パンを使うと、卵液がしみこみやすく、仕上がりもフワッとして美味しいです。 ・甘味は砂糖を使用せず、「ブルーベリーシロップ仕立て」のシロップを使用し、甘さ控えめに仕上げてあります。 ・卵液が食パンの中心までしっかりしみこんだほうが美味しいので、卵液がしみこむまで少し置いておくことをおススメします。 ・牛乳の代わりに豆乳を使用しております。お好みで牛乳に代えて頂いてももちろん美味しいです。 ・香りづけにバニラエクストラクトを使用しておりますが、バニラエッセンス数滴で代用可能です。 ・召し上がる前に更にブルーベリーをたっぷりのせて頂いても美味しいです。 ・焼きたてが美味しいので、冷めないうちに召し上がってくださいね。

作ってみた！

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