作業3分!混ぜて焼くだけ!豆乳とブルーベリーのパンプディング

25

2021.12.05

分類デザート

調理時間: 25分

ID 424622

富岡清美

しあわせイタリアン~食べて美しく健康に~

デルタインターナショナル様の「ブルーベリーシロップ仕立て」を使用して、豆乳パンプディングを作りました。
砂糖の代わりに「ブルーベリーシロップ仕立て」のシロップを使用して、甘味を出しています。
作業時間3分であとはオーブンに入れるだけ!
牛乳の代わりに豆乳を使用。ブルーベリーに豊富に含まれるポリフェノールや食物繊維をとることができ、お腹も満足、美容と健康も考えたお食事デザートです。

    材料

    4人分
    食パン 2枚(柔らかめがおススメ)
    A
    2個
    A
    豆乳 200ml
    シロップ 大さじ4(「ブルーベリーシロップ仕立て」のシロップを使用)
    ブルーベリー 大さじ3(「ブルーベリーシロップ仕立て」のブルーベリーを使用)
    バニラエクストラクト 小さじ1(バニラエッセンス数滴で代用可)
    粉糖 適量(飾り用)
    ミント 適量(飾り用、なくてもOK)

    作り方

    ポイント

    ・食パンは柔らかいタイプの食パンを使うと、卵液がしみこみやすく、仕上がりもフワッとして美味しいです。

    ・甘味は砂糖を使用せず、「ブルーベリーシロップ仕立て」のシロップを使用し、甘さ控えめに仕上げてあります。

    ・卵液が食パンの中心までしっかりしみこんだほうが美味しいので、卵液がしみこむまで少し置いておくことをおススメします。

    ・牛乳の代わりに豆乳を使用しております。お好みで牛乳に代えて頂いてももちろん美味しいです。

    ・香りづけにバニラエクストラクトを使用しておりますが、バニラエッセンス数滴で代用可能です。

    ・召し上がる前に更にブルーベリーをたっぷりのせて頂いても美味しいです。

    ・焼きたてが美味しいので、冷めないうちに召し上がってくださいね。
    1. ・食パンを一口大に切っておく。
      A

      卵 2個、豆乳 200ml

      を混ぜておく
      ・オーブンを180℃に加熱しておく。
    2. 耐熱皿に食パンを並べ、A

      卵 2個、豆乳 200ml

      を全体に回しかける。
      しばらく置いたら、パンを裏返し、卵液をしみこませる。
    3. シロップを回しかけ、ブルーベリーをのせる。
      バニラエクストラクトをふりかける。
    4. オーブンに入れて、180℃で20分焼く。
      焼けたら粉糖を振り、ミントを飾る。
    1 36

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