Name: パンプディング（お手軽バージョン）
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: パンプディング
Ingredients: バゲット 150g; 牛乳 400ml; 卵 4個; グラニュー糖 70g; バニラビーンズ 1/2本分; 無塩バター 25g; ブルーベリー 適量

2020.09.13

分類主食

調理時間： 50分（卵液に浸ける時間は除いて）

ID 398389

こんどうとしえ

キッチンで旅をする　世界のおいしいものを探して…

週末の定番ブランチです。卵液を混ぜて、パンを浸たして焼くだけと思われがちですが、なかなか奥深いのがパンプディング。卵液の配分や焼成時間、湯せんの有無で焼き上がりに大きな変化が生まれます。ここでは一番シンプルな作り方を紹介しています。

材料4人分

	バゲット	150g
A	牛乳	400ml
A	卵	4個
A	グラニュー糖	70g
A	バニラビーンズ	1/2本分(バニラエクストラクト小さじ1でも)
	無塩バター	25g
	ブルーベリー	適量

作り方

Point!

卵を泡立てないように注意してください。ブルーベリーの代わりにチョコレートとナッツ類を加えてもおいしいです。

バニラビーンズは観音開きにして、中からビーンズをこそぎ取る。
A
牛乳 400ml、卵 4個、グラニュー糖 70g、バニラビーンズ 1/2本分
をよく混ぜ合わせる。まず卵をしっかりほぐし、他の材料を加えていくとよい。
バゲットを3㎝角に切り、1の卵液に浸す。冷蔵庫で1晩置く。
焼成前に卵液に浸けたバゲットを30分～1時間室温に戻す。耐熱容器の内側に無塩バターを塗る。余ったバターは取っておく。
オーブンを180℃に予熱する。
焼成直前に卵液に浸けたバゲットとブルーベリーを耐熱容器に入れる。ブルーベリーは全体に混ざるように入れていく。※あらかじめブルーベリーを加えると、果汁が卵液ににじみ出てしまうので注意。
余った無塩バターを適当に上に散らし、180℃で30分焼く。メープルシロップやハチミツをかけて召し上がれ！

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