パンプディング（お手軽バージョン）

材料4人分

• バゲット
  150g
• A
  牛乳
  400ml
• A
  卵
  4個
• A
  グラニュー糖
  70g
• A
  バニラビーンズ
  1/2本分(バニラエクストラクト小さじ1でも)
• 無塩バター
  25g
• ブルーベリー
  適量

作り方

• 下準備
  バニラビーンズは観音開きにして、中からビーンズをこそぎ取る。

• 1

  A 牛乳400ml、卵4個、グラニュー糖70g、バニラビーンズ1/2本分をよく混ぜ合わせる。まず卵をしっかりほぐし、他の材料を加えていくとよい。

• 2

  バゲットを3㎝角に切り、1の卵液に浸す。冷蔵庫で1晩置く。

• 3

  焼成前に卵液に浸けたバゲットを30分～1時間室温に戻す。耐熱容器の内側に無塩バターを塗る。余ったバターは取っておく。

• 4

  オーブンを180℃に予熱する。

• 5

  焼成直前に卵液に浸けたバゲットとブルーベリーを耐熱容器に入れる。ブルーベリーは全体に混ざるように入れていく。※あらかじめブルーベリーを加えると、果汁が卵液ににじみ出てしまうので注意。

• 6

  余った無塩バターを適当に上に散らし、180℃で30分焼く。メープルシロップやハチミツをかけて召し上がれ！

ポイント

卵を泡立てないように注意してください。ブルーベリーの代わりにチョコレートとナッツ類を加えてもおいしいです。

作ってみた！

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