汁物

身体も整うお肌も潤う！手羽中たっぷり簡単薬膳スープ

Name: 身体も整うお肌も潤う！手羽中たっぷり簡単薬膳スープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 手羽中 ８本; たけのこ（水煮） 100g; きくらげ 50g; ナツメ 4粒; 長ネギ 10cm; しょうが 1かけ; クコの実 小さじ1; 水 600ml; 鶏がらスープの素 大さじ1; 酒 大さじ1; 塩、こしょう 各適量; 炒りごま 適量; 浅葱 適量

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20分

エネルギー285kcal
炭水化物10.3g
脂質18.2g
たんぱく質24.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

世界三大美女の楊貴妃が好んで食べたというナツメ、クコの実を入れて、女性に嬉しい薬膳スープを作りました。ナツメには、貧血予防、体を温める、精神を安定させる、不眠予防、アンチエイジング効果、便秘予防など、女性に嬉しい効果が期待できる栄養素が豊富に含まれていると言われています。また、クコの実はビタミンやポリフェノールが豊富に含まれ、美肌効果が期待できるだけでなく、生活習慣病の予防効果も期待できる成分が豊富。気温の変化が激しいこの季節。私たちの自律神経も乱れがちなので、そんな私たちの体を整えてくれるスープは嬉しいですね。材料を入れて煮込むだけの簡単薬膳スープです♪

材料2人分（２〜３人分）

A
手羽中
８本
A
たけのこ（水煮）
100g
A
きくらげ
50g(乾燥タイプなら水に戻しておく)
A
ナツメ
4粒(なければ省いても大丈夫です)
A
長ネギ
10cm
A
しょうが
1かけ
クコの実
小さじ1(なければ省いても大丈夫です)
B
水
600ml
B
鶏がらスープの素
大さじ1
B
酒
大さじ1
塩、こしょう
各適量
炒りごま
適量
浅葱
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・たけのこは薄切り、長ネギは斜め薄切り、きくらげ、しょうがは千切りにする。
1
鍋にB 水600ml、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ1を入れて火にかけ、A 手羽中８本、たけのこ（水煮）100g、きくらげ50g、ナツメ4粒、長ネギ10cm、しょうが1かけを入れて煮立たせ、灰汁を取り、蓋をして15分弱火で煮込む。
2
クコの実を入れ、塩、こしょうで味を整え、器に盛り、炒りごま、浅葱をのせる。