「なつめ」のレシピ14 件

富岡清美

世界三大美女の楊貴妃が好んで食べたというナツメ、クコの実を入れて、女性に嬉しい薬膳スープを作りました。ナツメには、貧血予防、体を温める、精神を安定させる、不眠予防、アンチエイジング効果、便秘予防など、女性に嬉しい効果が期待できる栄養素が豊富に含まれていると言われています。また、クコの実はビタミンやポリフェノールが豊富に含まれ、美肌効果が期待できるだけでなく、生活習慣病の予防効果も期待できる成分が豊富。気温の変化が激しいこの季節。私たちの自律神経も乱れがちなので、そんな私たちの体を整えてくれるスープは嬉しいですね。材料を入れて煮込むだけの簡単薬膳スープです♪

Ki Yamamoto

滋養強壮作用が期待される棗と蓮の実を使った漢方スープです。この組み合わせアジア各国で見かけますが、今回はベトナムバージョンでニョクマムを使って作ってみました。なんだか元気がない時に食べると、身体中に染み渡る感じでうまぁ。ってなります。まさに滋味深いあじわいでございます。おいしいスープを飲んで元気になってね。

おうち薬膳 村上華子

味付けは塩だけ、主役は骨付き鶏の滋味。疲れた体にじんわり染みる優しい味わいです。丸鶏を使わないので、鶏のお腹にもち米などの材料を詰めていません。はじめはおにぎりと一緒にどうぞ。残ったスープは鶏粥に。ひとつの参鶏湯で、二度おいしい食べ方が楽しめます！【薬膳メモ】鶏は気を補う食材。疲労回復や産後の体を労うメニューとしておすすめしたいです。特に、温かいスープ仕立てにすることで消化にも優しくなり、骨からとるスープ（ボーンブロス）はエイジングケアにも効果的です。

藤野幸子

油を使わないおかゆのような濃厚かぼちゃのスープです。オーブンで焼くことによって甘みと甘みのある自然な味わいになります。あればなつめを散らしてお召し上がりいただくとさらに体が温まります。なつめの代わりにナッツを砕いたものをトッピングしても美味しです。

さらりごはん

滋養効果たっぷりで免疫力・バリア力アップの一品。本来のサムゲタンは丸鷄や高麗人参を用いますが、家庭で手に入る食材で『簡単サムゲタン風』！骨付き鶏肉は免疫力アップに大変効果的です。他の材料は、元気を補うもち米、長芋、棗（なつめ）に、肺の機能を高める山芋、白きくらげ、白ネギ、松の実。さらに補った気を巡らせ体を温めてくれ風邪の予防にもなるニンニクと生姜、香菜を加えました。トッピング のくこの実は滋養強壮、老化防止効果の高いスーパーフードなので残さず食べてくださいね ^^お腹から温まり消化もよくて、そして何より美味しいです！！

はらしおり

圧力鍋で手羽先と大根がほろほろになります♪薬膳の食材との相性もＧＯＯＤ！これからの忙しい時期の疲労回復におすすめです⭐︎コラーゲンたっぷりなのでお肌がプルプルになりますよ♡【薬膳効果】消化吸収をよくし、身体に取り込んだ栄養物質で気血を作ってくれます。

高橋 善郎

失敗なし！箸が止まらないやみつき餃子です。キムチをはじめ、パプリカ、なつめなどの韓国食材がたっぷり。味付けのベースがキムチで失敗なし、パプリカの食感がいいアクセントに。お好みで追いキムチだれをつけて楽しんでください！

両角舞【手をかけレシピ】

バター不使用の混ぜるだけ簡単ケーキです。バナナの甘い香りとスパイスがよく合います。

タナカトウコ

薬膳的に黒豆は冬の体をいたわる食材です。お茶にすることで黒豆の成分を無駄なくいただくことができますよ♪

Reme

まろやかな甘みとフルーティーな東方美人茶とアーモンドの香りのアマレットは、相性抜群です。美容効果の高いゴジベリーに芯からポカポカ温まる棗とスパイスには、シナモンを加えました。

我が家の台湾料理

美腸効果ありのレンコン、身体を温めたり、貧血予防と美肌効果ある棗と枸杞子を使って、簡単に作れるスープです。棗と枸杞子は薬膳の味しないので、優しい甘みのスープになります！

お天気ママ

体を滋養し、元気をチャージする参鶏湯。薬膳では気を徹底的に補う効能があります。仕事が忙しい時、気をつかう新学期、夏バテの時、季節の変わり目、風邪が流行する秋冬などにおすすめ。煮込むだけなので、手間いらずです。

依田 瑠美

美容効果の高い、クコの実や松の実を入れた薬膳パエリア。たっぷりの生姜が体をしっかり温めます。見た目も華やかに仕上げました♪

庭乃桃

今が旬の棗(なつめ)をシンプルに甘く煮ました。小さな林檎か梨のようなやさしい味わいが、お茶うけにぴったり。漢方食材としても注目されるので、シロップごとお茶に入れたりお料理に使ったりと楽しめます。