作業時間5分！ほったらかしで簡単！馬車に乗ったモッツァレラ

• 10分漬ける時間を除く

材料1人分

• バゲット
  2枚(厚さ1cm程度)
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  100ml(無調整豆乳でも代用可)
• モッツァレラチーズ
  25g
• バター
  適量
• 乾燥パセリ
  適量
• ベビーリーフ、ミニトマト
  適宜
• B
  バター
  10g
• B
  アンチョビペースト
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ・バットまたは深めの平皿によく混ぜ合わせたA 卵1個、牛乳100mlを入れてバゲットを浸し、ラップをして冷蔵庫に入れて45分程おく。途中で裏返す。 ※お急ぎの場合は、ある程度バゲットに卵液が染み込んでいればOKです。 ・モッツァレラチーズは、2等分(7mm厚さ程度)に切る。

  
• 1

  卵液を染み込ませたバゲットの上にモッツァレラチーズをそれぞれのせる。 加熱プレートにバターを塗り、バゲットをのせて焼く(残った卵液は入れない)。 ＜メニュー［フレンチトースト］・枚切［5枚切］＞

  
• 2

  焼き上がったら、モッツァレラチーズを挟むように2枚のバゲットを重ね合わせて器に盛り付け、乾燥パセリをふる。お好みでベビーリーフ、ミニトマトを添える。 B バター10g、アンチョビペースト小さじ1/3を耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で20～30秒加熱する。よく混ぜてバゲットにかけていただく。

  

ポイント

・モッツァレラチーズをのせたバゲットが、ブレッドオーブンの高さ制限を越えないように注意してください。 ・牛乳は無調整豆乳で代用可能です。 ・バターは有塩、食塩不使用どちらでもOKです。 #三菱電機タイアップ

作ってみた！

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