油を使わない！鶏肉のチーズパン粉焼き　サルサソースを添えて

材料2人分（２〜３人分）

• 鶏肉（肩肉やもも肉）
  250g
• ガーリックソルト
  適量
• A
  粉チーズ
  大さじ３
• A
  パン粉
  大さじ２
• A
  乾燥バジル
  ６〜７振り
• B
  トマト
  1個(150g)
• B
  ピーマン（グリーン、黄）
  ２個(40g)
• B
  玉ねぎ
  20g
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  レモン汁
  大さじ1/2
• B
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/4
• B
  タバスコ
  小さじ1/４
• レモン
  適量

作り方

• 下準備
  鶏肉（肩肉やもも肉）は大きめの一口大に切り、ガーリックソルトをふり、A 粉チーズ大さじ３、パン粉大さじ２、乾燥バジル６〜７振りを混ぜたチーズパン粉を全体にまぶす。

  
• 1

  フライパンにRakucho（ラクッチョ）フライパン用ホイルシートを敷き、鶏肉を皮目を下にして広げて置き、火をつける。弱火〜中火で両面をカリッと焼き色がつくまでじっくり焼く。

  
• 2

  焼いている間にサルサソースを作る。 トマトはざく切り、ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。小さなボールにB トマト1個、ピーマン（グリーン、黄）２個、玉ねぎ20g、塩小さじ1/4、レモン汁大さじ1/2、にんにく（すりおろし）小さじ1/4、タバスコ小さじ1/４を全て入れ、混ぜる。

  
• 3

  鶏肉を器に盛り付け、２のサルサソース、レモンを添える。お好みでレモンをしぼり、サルサソースをつけて頂く。

  

ポイント

鶏肉は肩肉を使用しましたが、もも肉でも美味しく焼けます。

作ってみた！

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