給食で大人にも子どもにも大人気だった「胸肉の香草焼き」🌿 家でも作りやすいように、フライパン1つでできるレシピに再考しました。 小麦のプロに「100点!」もらった自信作レシピです。 (参考) エネルギー 952kcal たんぱく質 127.0g 脂質 35.4g 糖質 33.8g 食物繊維 1.2g
フライパンの上で完結します! 洗いもの少なめ、衣が余る心配もいりません。
鶏胸肉をキッチンばさみで一口大に切りながら、フライパンにのせる。
A 酒大さじ1、塩ひとつまみ、胡椒少々、マヨネーズ大盛り大さじ1を入れて揉み込む。
片栗粉をはたく。
パン粉、ドライハーブをまとわせ、離して並べる。
周りから油を注ぎ入れ、中弱火で揚げ焼きにする。
端が白っぽくなってきたらそっとひっくり返す。 中まで火が通るまで加熱する(目安6分)。
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さくらいゆか(管理栄養士)
著書📕『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』 食べる人も作る人も片付ける人もハッピーに🕊️ 手軽に、おいしく、栄養も! 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、日々の生活に寄り添ったご飯がメインです。 ・狭小キッチンでもOKな完全ワンパンレシピ ・家族との時間も増やせるレンチンレシピ ・栄養だって無駄にしてない簡単レシピ 保育園給食の先生➡︎二児の母 ________________________________ Instagram フォロワー数20万超え🙏