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100点もらった!鶏むね肉の香草焼き【ワンパン完結】

主菜

100点もらった!鶏むね肉の香草焼き【ワンパン完結】
  • 投稿日2022/06/29

  • 調理時間15

給食で大人にも子どもにも大人気だった「胸肉の香草焼き」🌿  家でも作りやすいように、フライパン1つでできるレシピに再考しました。 小麦のプロに「100点!」もらった自信作レシピです。   (参考) エネルギー 952kcal たんぱく質 127.0g 脂質 35.4g 糖質 33.8g 食物繊維 1.2g

材料4人分

  • 鶏胸肉
    約500g(皮なし)
  • A
    大さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • A
    胡椒
    少々
  • A
    マヨネーズ
    大盛り大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ2
  • パン粉
    30g
  • ドライハーブ
    適量(パセリやオレガノ等)
  • 大さじ1

作り方

ポイント

フライパンの上で完結します!   洗いもの少なめ、衣が余る心配もいりません。  

  • 1

    鶏胸肉をキッチンばさみで一口大に切りながら、フライパンにのせる。

    工程写真
  • 2

    A 酒大さじ1、塩ひとつまみ、胡椒少々、マヨネーズ大盛り大さじ1を入れて揉み込む。

    工程写真
  • 3

    片栗粉をはたく。

    工程写真
  • 4

    パン粉、ドライハーブをまとわせ、離して並べる。

    工程写真
  • 5

    周りから油を注ぎ入れ、中弱火で揚げ焼きにする。

    工程写真
  • 6

    端が白っぽくなってきたらそっとひっくり返す。 中まで火が通るまで加熱する(目安6分)。

    工程写真
レシピID

438783

「鶏むね肉」の基礎

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さくらいゆか

\ 今日のおかずが決まらないあなたに /   ▫️ちゃんとおいしいワンパン/レンチンレシピ ▫️手はかけられないけど手作りしたい ▫️手抜きだなんて思われたくない ▫️手間は省いて時間がほしい👨‍👩‍👧‍👦 そんな方向けのレシピを投稿しています。 _________________________________   息子(6)娘(2)と手狭なキッチンに立つことの多い私。 調理台も流し台も息子に占領されることがよくあります。 急かさないように、口出しをしないようにとの思いから、いつしか私の居場所はガス台の前ののみ。 省スペースで家族が満足するものを作りたい。 そんな日常から生まれたレシピたち。 手間は最小限ですが、愛情と栄養はたっぷりこめています。 よかったらどうぞご活用ください♡ ____________________________________   【資格】 管理栄養士/栄養士/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/漢方認定講師/薬膳セラピー認定講師

「料理家」という働き方 Artist History