【カツレツ風ささみのパン粉焼き】チーズ香る簡単おかず♪

材料2人分

• ささみ
  5本(300g)
• 塩、こしょう
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  4〜5cm
• B
  パン粉
  大さじ5
• B
  粉チーズ
  大さじ2
• B
  乾燥パセリ
  適量
• ミニトマト
  4個
• C
  オリーブオイル
  小さじ1
• C
  レモン果汁
  小さじ1/3
• C
  塩
  少々
• C
  黒こしょう
  適量
• お好みの付け合わせ
  適宜

作り方

• 1

  ささみは飛び出した太い筋をはさみで切り、観音開きにする。ラップをかぶせ、めん棒で軽くたたいてひとまわり大きくする。ささみに、塩、こしょうをふる。

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ4〜5cmを混ぜ合わせてささみの片面にぬる。

  
• 3

  B パン粉大さじ5、粉チーズ大さじ2、乾燥パセリ適量を合わせ、ソースをぬった表面にたっぷりとまぶす。 残ったパン粉はささみの裏面にも軽くつけ、仕上げに残りを表面にふりかける。

  
• 4

  COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを予熱する。バスケットに3を並べ、オイルスプレー適量(分量外)をして「ノンフライモード」195℃で8分で加熱する。

  
• 5

  焼いている間に、ミニトマトのヘタを取り半分に切ってC オリーブオイル小さじ1、レモン果汁小さじ1/3、塩少々、黒こしょう適量と和える。お好みの付け合わせ(レタスやブロッコリー等)を準備する。

  
• 6

  付け合わせと4を器に盛り、マリネしたミニトマトを添える。お好みでマヨネーズやオーロラソース(分量外)を添える。

  

ポイント

●ささみの筋は飛び出している太い筋だけはさみで切り落としています。めん棒で叩いて広げるので、観音開きは大雑把でも大丈夫です！ ●COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーで調理しています。広げたささみ５枚分が一度に焼け、少ない油で調理できます。触らずに調理できるので仕上がりも綺麗！ファンをまわしながらムラなくサクッと綺麗に焼き上げてくれます。焼いている間に他の調理もできるので、付け合わせをご準備いただくと充実の一皿に♪

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