カリッ サクッ 鶏肉のマヨパン粉焼き

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 塩
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1
• B
  パン粉
  大さじ5
• B
  乾燥パセリ
  小さじ1/2
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• B
  こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩をふる。 A マヨネーズ大さじ1と1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1とあえる。

  
• 2

  ボウルやバットにB パン粉大さじ5、乾燥パセリ小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1、こしょう少々を入れて混ぜる。 鶏肉を入れ、押しつけながらまんべんなくB パン粉大さじ5、乾燥パセリ小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1、こしょう少々をつける。

  
• 3

  フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を並べる。 弱めの中火で3分ほど焼く。

• 4

  ひっくり返して蓋をし、3分ほど焼く。 蓋を外し、余分な油を拭き取る。 ひっくり返しながらさらに1分ほど焼き、カリッとさせる。

  

ポイント

〇パン粉はぎゅっぎゅっと押さえつけながら余すことなくつけてください。 〇最後にフライパンの油を拭き取って、さらに両面を焼くことでカリッとします。

作ってみた！

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