副菜

大根葉のカシューナッツきな粉和え。

Name: 大根葉のカシューナッツきな粉和え。
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根葉 1/2本分; 醤油 小さじ1と1/2; 味噌 小さじ1/2; みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ1; きな粉 大さじ1; カシューナッツ 大さじ2(25g)

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5分

エネルギー68kcal
炭水化物5.8g
脂質4.2g
たんぱく質2.8g
糖質4.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

普段のごま和えとは少し違う、きな粉とカシューナッツで和風味の和え物にしました。きな粉の風味がとても美味しくて、カシューナッツの歯ごたえがアクセントです。

材料4人分

大根葉
1/2本分
A
醤油
小さじ1と1/2
A
味噌
小さじ1/2
A
みりん
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
きな粉
大さじ1
カシューナッツ
大さじ2(25g)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A 醤油小さじ1と1/2、味噌小さじ1/2、みりん小さじ1、砂糖小さじ1、きな粉大さじ1を合わせておく。カシューナッツはビニール袋等に入れて砕いておく。
2
大根葉は綺麗に洗って食べやすい大きさに切り、茹でておく。ザル等にあげて水気を切っておく。
3
ボウルに茹でた大根葉の水気を絞って入れて、A 醤油小さじ1と1/2、味噌小さじ1/2、みりん小さじ1、砂糖小さじ1、きな粉大さじ1を入れて混ぜる。カシューナッツを入れて混ぜる。