副菜
大根葉のカシューナッツきな粉和え。
投稿日2018/01/17
更新日2018/01/17
調理時間5分
普段のごま和えとは少し違う、きな粉とカシューナッツで和風味の和え物にしました。 きな粉の風味がとても美味しくて、カシューナッツの歯ごたえがアクセントです。
材料4人分
- 大根葉1/2本分
- A醤油小さじ1と1/2
- A味噌小さじ1/2
- Aみりん小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aきな粉大さじ1
- カシューナッツ大さじ2(25g)
作り方
ポイント
現在、葉物野菜がとても高いので大根葉を使用しました。 お勧めの野菜はブロッコリーやアスパラガスが歯ごたえよく美味しいと思います。
- 1
A 醤油小さじ1と1/2、味噌小さじ1/2、みりん小さじ1、砂糖小さじ1、きな粉大さじ1を合わせておく。 カシューナッツはビニール袋等に入れて砕いておく。
- 2
大根葉は綺麗に洗って食べやすい大きさに切り、茹でておく。 ザル等にあげて水気を切っておく。
- 3
ボウルに茹でた大根葉の水気を絞って入れて、A 醤油小さじ1と1/2、味噌小さじ1/2、みりん小さじ1、砂糖小さじ1、きな粉大さじ1を入れて混ぜる。 カシューナッツを入れて混ぜる。
レシピID
229833
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
