副菜
こんにゃくのおかか和え
投稿日2021/10/25
更新日2021/10/25
調理時間20分
こんにゃくでヘルシーに一品♪
材料2人分
- こんにゃく200g
- A出汁60ml
- A醤油大さじ1
- A本みりん大さじ2
- A輪切り唐辛子約1本分
- 鰹節1袋
作り方
ポイント
アク抜きが必要なこんにゃくは、アク抜きをしてから調理してください。
- 準
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる
- 1
きゅっきゅっと音がしなくなるまでフライパンで乾煎りする
- 2
こんにゃくとA 出汁60ml、醤油大さじ1、本みりん大さじ2、輪切り唐辛子約1本分を小鍋に入れ、落とし蓋をして15分ほど中火で煮込む
- 3
こんにゃくが水分を含みふっくらしたら火を止めて冷ます（冷蔵庫で一晩寝かすとより味が染みて美味しくなります）
- 4
食べる直前に温め直し、余分な水分を捨てて鰹節を入れてざっと全体を合わせる
レシピID
424452
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ