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    こんにゃくのおかか和え

    こんにゃくのおかか和え
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    • 投稿日2021/10/25

    • 更新日2021/10/25

    • 調理時間20分

    こんにゃくでヘルシーに一品♪

    材料2人分

    • こんにゃく
      200g
    • A
      出汁
      60ml
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      本みりん
      大さじ2
    • A
      輪切り唐辛子
      約1本分
    • 鰹節
      1袋
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    アク抜きが必要なこんにゃくは、アク抜きをしてから調理してください。

    • 準

      こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる

      こんにゃくのおかか和えの下準備
    • 1

      きゅっきゅっと音がしなくなるまでフライパンで乾煎りする

      こんにゃくのおかか和えの工程1
    • 2

      こんにゃくとA 出汁60ml、醤油大さじ1、本みりん大さじ2、輪切り唐辛子約1本分を小鍋に入れ、落とし蓋をして15分ほど中火で煮込む

      こんにゃくのおかか和えの工程2
    • 3

      こんにゃくが水分を含みふっくらしたら火を止めて冷ます（冷蔵庫で一晩寝かすとより味が染みて美味しくなります）

      こんにゃくのおかか和えの工程3
    • 4

      食べる直前に温め直し、余分な水分を捨てて鰹節を入れてざっと全体を合わせる

      こんにゃくのおかか和えの工程4
    レシピID

    424452

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    「こんにゃく」の基礎

    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

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