【2歳】モロヘイヤのこどもおひたし【幼児食・取り分けごはん】
投稿日2024/04/25
更新日2024/04/25
調理時間10分
夏になるとおいしいモロヘイヤ🌿 癖も全くなく、天然のねばねばで葉物野菜の中でも圧倒的に食べやすいと思います。 夏は、ひと束¥100以下で手に入ることも！🙌 下ごしらえまでは同じにして、オトナはしっかり味をつけたり具を足して同じものを一緒にたべられますよ🧑🧑🧒 別名「王様の野菜」とも言われる栄養満点のモロヘイヤ。 Bカロテン：目や肌を健康に保つ（🥕より豊富😳） ビタミンC+鉄分：効率的に鉄分摂取◎ ビタミンA：子どもの成長に欠かせない👧🏻👦🏻 カリウム、カルシウム、葉酸なども含まれ食物繊維も豊富なすごーいお野菜です🌿
材料2人分
- モロヘイヤ1把
- うるめ節ひとつかみ
- すりごま小さじ1
- 白だし小さじ1/2
作り方
ポイント
うるめ節は鰹節で代用可能です。 茎の部分は、塩を足して茹で、大人は食べられます。
- 1
モロヘイヤを葉と茎にわけます
- 2
塩を少し入れた熱湯で、葉を20秒ほど茹でます
- 3
氷水にとり、モロヘイヤをみじん切りにします
- 4
うるめ節、すりごま、白だしを入れ混ぜ合わせます
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質問
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「モロヘイヤ」の基礎
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
