副菜

【2歳】モロヘイヤのこどもおひたし【幼児食・取り分けごはん】

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  • エネルギー25kcal
  • 炭水化物3.0g
  • 脂質1.0g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質1.5g
  • 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏になるとおいしいモロヘイヤ🌿 癖も全くなく、天然のねばねばで葉物野菜の中でも圧倒的に食べやすいと思います。 夏は、ひと束¥100以下で手に入ることも!🙌 下ごしらえまでは同じにして、オトナはしっかり味をつけたり具を足して同じものを一緒にたべられますよ🧑‍🧑‍🧒 別名「王様の野菜」とも言われる栄養満点のモロヘイヤ。 Bカロテン:目や肌を健康に保つ(🥕より豊富😳) ビタミンC+鉄分:効率的に鉄分摂取◎ ビタミンA:子どもの成長に欠かせない👧🏻👦🏻 カリウム、カルシウム、葉酸なども含まれ食物繊維も豊富なすごーいお野菜です🌿

材料2人分

  • モロヘイヤ
    1把
  • うるめ節
    ひとつかみ
  • すりごま
    小さじ1
  • 白だし
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    モロヘイヤを葉と茎にわけます

    【2歳】モロヘイヤのこどもおひたし【幼児食・取り分けごはん】の工程1
  • 2

    塩を少し入れた熱湯で、葉を20秒ほど茹でます

    【2歳】モロヘイヤのこどもおひたし【幼児食・取り分けごはん】の工程2
  • 3

    氷水にとり、モロヘイヤをみじん切りにします

    【2歳】モロヘイヤのこどもおひたし【幼児食・取り分けごはん】の工程3
  • 4

    うるめ節、すりごま、白だしを入れ混ぜ合わせます

    【2歳】モロヘイヤのこどもおひたし【幼児食・取り分けごはん】の工程4

ポイント

うるめ節は鰹節で代用可能です。 茎の部分は、塩を足して茹で、大人は食べられます。

作ってみた!

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