ご飯にもつまみにも合うポン酢で美味しいマグロのごまステーキ

赤身マグロの柵を3等分にしてA ポン酢大さじ3、ごま油大さじ1を絡めてラップをし冷蔵庫で30分休ませる。

A ポン酢大さじ3、ごま油大さじ1を別の容器に入れてから同じトレーを使って白いりごまを全体にまんべんなくばぶす。

フライパンにごま油を敷いて中火で熱してから赤身マグロを入れて、全体に焼き目がつくまで焼く。

全体に焼き色がついたら別の容器に移しておいたA ポン酢大さじ3、ごま油大さじ1を赤身マグロにかけて絡める。

弱火で3分蓋をして蒸し焼きにする。

フライパンの火を止めて熱くないタイミングで食べやすい大きさに切り分ける。 皿に盛って小ねぎをちらす。