【揚げない磯辺揚げ風ちくわ餃子】お弁当やおつまみにどうぞ😋

材料2人分

• ちくわ
  4本
• 豚挽き肉
  100g
• にら
  15g
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2センチ
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  水
  大さじ2
• B
  青のり
  小さじ1
• 油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ちくわを半分に切りタネを入れる切れ目を入れる。

  
• 1

  豚挽き肉とみじん切りに切ったにらとA 酒小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ2センチ、塩こしょう少々を入れてよく捏ねる。

  
• 2

  B 薄力粉大さじ2、水大さじ2、青のり小さじ1をよく混ぜて衣を作る。

  
• 3

  ちくわにタネを入れる。

  
• 4

  フライパンに油を入れる。 ちくわの表面に衣をつけてタネを入れた側を下にしてフライパンに並べる。 ちくわを並べてから強めの弱火で焼く。

  
• 5

  タネに火が入ったらひっくり返す。

  
• 6

  ちくわに焼き色が付いたら再度ひっくり返す。

  
• 7

  最後に側面を焼いて焼き色を付ける。

  
• 8

  火を止めてちくわを取り出しキッチンペーパーなどで油をふき取る。

  
• 9

  皿に盛り付ける。

  

ポイント

・鶏ひき肉でも作ることができます。 ・ちくわにタネを入れるときは、タネをポリ袋に入れて端を切って詰めると手が汚れなくて便利です。 ・強めの弱火で多少油が撥ねたので、火加減を調整しながら油が撥ねないように注意してください。 ・作り置きは冷蔵で2日間でお願いします。

作ってみた！

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