【揚げない磯辺揚げ風ちくわ餃子】お弁当やおつまみにどうぞ😋
投稿日2021/08/24
更新日2021/08/24
調理時間20分
磯辺揚げをアレンジして餃子のタネを入れてボリューム満点のレシピを紹介します。 ちくわ餃子としても美味しいですが、青のりの風味が相まって2度楽しめます。 ちくわの味がしっかり付いているのでごはんのおかずだけでなく、お弁当のおかずにもなりますし、マヨネーズなどと一緒に食べればお酒のおつまみにもなります。 ちくわレシピでお悩みの方にぜひお試しいただきたい、揚げない磯辺揚げ風ちくわ餃子で皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- ちくわ4本
- 豚挽き肉100g
- にら15g
- A酒小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aにんにくチューブ2センチ
- A塩こしょう少々
- B薄力粉大さじ2
- B水大さじ2
- B青のり小さじ1
- 油大さじ3
作り方
ポイント
・鶏ひき肉でも作ることができます。 ・ちくわにタネを入れるときは、タネをポリ袋に入れて端を切って詰めると手が汚れなくて便利です。 ・強めの弱火で多少油が撥ねたので、火加減を調整しながら油が撥ねないように注意してください。 ・作り置きは冷蔵で2日間でお願いします。
- 準
ちくわを半分に切りタネを入れる切れ目を入れる。
- 1
豚挽き肉とみじん切りに切ったにらとA 酒小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ2センチ、塩こしょう少々を入れてよく捏ねる。
- 2
B 薄力粉大さじ2、水大さじ2、青のり小さじ1をよく混ぜて衣を作る。
- 3
ちくわにタネを入れる。
- 4
フライパンに油を入れる。 ちくわの表面に衣をつけてタネを入れた側を下にしてフライパンに並べる。 ちくわを並べてから強めの弱火で焼く。
- 5
タネに火が入ったらひっくり返す。
- 6
ちくわに焼き色が付いたら再度ひっくり返す。
- 7
最後に側面を焼いて焼き色を付ける。
- 8
火を止めてちくわを取り出しキッチンペーパーなどで油をふき取る。
- 9
皿に盛り付ける。
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
