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お手軽!ちくわ餃子

主菜

お手軽!ちくわ餃子
  • 投稿日2021/04/07

  • 調理時間10

ちくわのボリュームおかずです。 餃子の皮を使わず、ちくわでお手軽簡単に作っちゃいます! たねをこねるのもポリ袋を使えば手を汚さずでき洗い物もありません。 たねの味を色々変えればアレンジも可能です。 お弁当やおつまみにもピッタリです。

材料2人分

  • ちくわ
    5本
  • 豚ひき肉
    100g
  • キャベツ
    20g
  • ニラ
    2本
  • A
    にんにく・しょうがチューブ
    各2㎝
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    酒・片栗粉
    小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ2

作り方

ポイント

●ちくわの大きさによって具材の量や調味料など調節してください。 ●ちくわにしっかり肉だねを詰めてくださいね。 食べ応えもあり美味しさもアップです。 ●鶏ひき肉や他の野菜にアレンジ可能です。 お好みのものを詰めてみてください。

  • キャベツはみじん切りにして、塩少々(分量外)をふってしっかり手で揉み水気を絞る。 ニラはみじん切りにする。

  • 1

    ポリ袋に豚ひき肉、キャベツ、ニラ、A にんにく・しょうがチューブ各2㎝、醤油小さじ1、酒・片栗粉小さじ1/2を入れ、よく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ちくわは縦に切り目を入れる。 1のポリ袋の端をハサミで切り落とし、ちくわに詰める。

    工程写真
  • 3

    食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 4

    フライパンにごま油を中火で熱し、切れ目の方を下にして並べて1分半〜2分ほど焼く。 ※目安は焼き目がつくくらいです。

    工程写真
  • 5

    焼き目がついたら返して蓋をして、やや火を弱め3〜4分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 6

    蓋をとり全体に転がしカリッと焼いたら出来上がり。 器に盛り、ポン酢やからしをつけても美味しくお召し上がりいただけます。

    工程写真
レシピID

410443

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るみ
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るみ

料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

「料理家」という働き方 Artist History