【絶品クリーミー】根菜とサーモンのクリームスパゲッティ

材料2人分

• スパゲッティ
  160g(太さ1.6mm)
• 塩（スパゲッティをゆでる用）
  適量(湯の1%)
• サラダがあったら！黒ごま根菜サラダ
  1袋(165g)
• スモークサーモン
  80g
• しめじ
  1パック(100g)
• しいたけ
  4枚(60g)
• エリンギ
  1本(80g)
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  生クリーム
  200ml(乳脂肪分35%使用)
• A
  スパゲッティのゆで汁
  大さじ2〜3
• A
  塩、こしょう
  各少々
• バジルなど
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ＊スモークサーモンはひと口大に切る。 ＊しめじは石づきを取り、小房に分ける。 ＊しいたけは石づきを取り、薄切りにする。 ＊エリンギは4cm長さに切り、四つ割りにする。 ＊にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（スパゲッティをゆでる用）を加えてスパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。 ＊塩は湯に対して0.5〜1%を目安に。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを入れて炒め、香りを出す。

  
• 3

  同じフライパンにしめじ、しいたけ、エリンギを加えて炒め、サラダがあったら！黒ごま根菜サラダ、スモークサーモンを加える。

  
• 4

  ゆでたスパゲッティとA 生クリーム200ml、スパゲッティのゆで汁大さじ2〜3、塩、こしょう各少々を加えて、とろりとするまで弱火～中火で煮詰める。 ★煮詰まり過ぎる場合、またはとろみを付けたい場合は、加えるゆで汁の量で調節してください。

  
• 5

  器に盛り、お好みでバジルなどを添える。

  

ポイント

★パスタをゆでる際に塩を加えてゆでますが、たっぷりの熱湯に対して、お湯の0.5〜1%を目安に入れてくださいね。 #カネハツ食品タイアップ

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