【10分で1度に3種】止まらないおいしさ＊塩キャラメルくるみ
投稿日2022/11/29
更新日2022/11/29
調理時間10分
★【手が止まらない！塩キャラメルくるみ】 キャラメルの衣をまとったくるみがカリカリで、食べた瞬間に生くるみの風味がお口の中に広がります。 ★【基本材料3つ】くるみ、砂糖、バターです。 そのままの塩キャラメルくるみだけでも美味しいですが、シナモンと粉砂糖でお化粧して1度に3種作れます。
材料（作りやすい分量・くるみ100g）
- クレイン社 カリフォルニア生クルミ100g
- Aグラニュー糖80g
- A水大さじ1
- バター(有塩)15g(無塩でも可)
- 塩ひとつまみ
- シナモンパウダー適量
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
★砂糖はグラニュー糖を使いました。上白糖でも作れます。 また、黒砂糖、きび糖などで味の変化を楽しむこともできます。 ★【最初はさわらない】 最初からヘラで混ぜてしまうととろりとしたキャラメルになりません。最初泡が大きくなり、うっすら色づくまでさわらないのがポイントです！！ ★【味のバリエーション】 きな粉やココアなどをまぶしても美味しいです。 お好みの味付けでお楽しみください。 #デルタインターナショナルタイアップ
- 1
フライパンにA グラニュー糖80g、水大さじ1を入れ、中火でさわらずにグラニュー糖を溶かす。
- 2
泡が大きくなってきてもさわらないで、色が白いうちはそのまま待つ。
- 3
砂糖が茶色く色づいたら、クレイン社 カリフォルニア生クルミを入れて混ぜる。
- 4
火を止めて、バター(有塩)、塩を加えてよく混ぜる。
- 5
クッキングシートやアルミホイルの上に広げて、3等分して、塩キャラメル味は何もかけずにそのままいただく。残りにシナモンパウダー、粉砂糖をそれぞれふりかける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。