キャラメルくるみのパウンドケーキ

20

2017.04.03

分類デザート

調理時間: 20分(焼き時間を除く)

ID149986

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

香ばしいキャラメルくるみが、しっとりしたパウンドケーキに良くあいます。

パウンドケーキ オーブン バター パーティー きび砂糖 薄力粉 子供 くるみ ベーキングパウダー おもてなし パウンドケーキ

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材料
薄力粉 100g
2個
砂糖(きび糖使用) 60g
バター 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
グラニュー糖 60g
30cc
くるみ 80g
作り方
Point!
キャラメルくるみを作る時、焦げやすいので十分に気をつけて下さい。
④⑤⑥の工程はしっかり混ぜて下さい。
  1. バター、卵は冷蔵庫から出して、薄力粉とベーキングパウダーはあわせて、ふるいにかけます。
    オーブンは180℃に余熱しておく
  2. キャラメルくるみを作ります。
    フライパンにグラニュー糖、水を入れ中火にかけ混ぜながらグラニュー糖が溶けたらくるみを加えます
  3. くるみを加えたら、弱火にしてあめ状になりくるみに絡んだら火からおろしバットに広げて冷まします。
    バットにはクッキングシートを敷いて下さい。
  4. バターを白っぽくなるまで、泡立て器でしっかり混ぜます。
  5. ④に砂糖(きび糖使用)を3回にわけて加え、
    クリーム状になるまで、しっかり混ぜます。
  6. ⑤に溶き卵を5回に分けながら加え、そのつど溶き卵が見えなくなるまでしっかり混ぜ、白っぽくふわふわになるまで混ぜます。
  7. ベーキングパウダーと薄力粉をふるったものを⑥に加え、ヘラで切るようにして混ぜます。
  8. パウンド型に⑦を入れヘラで平らにし、少し持ち上げ落とし空気を抜く。
  9. 180℃に余熱したオーブンで、約30分焼き竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。型から外して③をのせます
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コメント・感想 Comment
44293 さん
2020.06.20 17:05

美味しそうなので作ってみたく、質問なのですが、、、トッピングのキャラメルクルミは焼く前に乗せるんでしょうか?

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2020.06.22 17:29:32

44293さん、こんにちは。お返事大変遅くなって申し訳ありません。レシピに誤りがありました。キャラメルくるみのトッピングは、焼けてからのせます。お手数おかけして本当に申し訳ありませんでした。おかげ様で訂正する事ができました。ありがとうございます

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