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PR:カリフォルニア・レーズン協会

【卵なし混ぜるだけ酒粕レーズンアイス】腸活・美肌・ヘルシー!

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酒粕レーズン漬け時間・冷やす時間を除く
  • 総費用-
  • 冷蔵保存-
  • 冷凍保存3週間
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★【卵なし!混ぜるだけのアイスクリーム】 まずは酒粕レーズンを作り、2〜3日冷蔵庫で漬けます。その酒粕レーズンにヨーグルト、牛乳を加えてヘルシーなアイスクリームにしました。 お砂糖は入れなくてもレーズンの甘さでほのかに甘くなります。 ★アルコールが入っているので、お子様やお酒が苦手な方はお控えください。 ★【お砂糖】お砂糖は仕上がりの色を白くするには、グラニュー糖や白砂糖を使います。きび砂糖、三温糖で作ると薄くベージュになります。

材料(作りやすい分量)

  • カリフォルニア・レーズン
    70g
  • A
    酒粕
    100g
  • A
    日本酒
    大さじ2
  • B
    牛乳
    200ml
  • B
    プレーンヨーグルト
    200ml
  • B
    グラニュー糖
    30〜40g(甘さはお好みで。)
  • B
    バニラエッセンス
    数滴(お好みで)

作り方

  • 下準備
    【酒粕レーズンを作る】 カリフォルニア・レーズンはざるに入れ、熱湯をまわしかけ、冷ましてキッチンペーパーで水気を拭く。

  • 1

    耐熱容器にA 酒粕100g、日本酒大さじ2を入れで混ぜ、電子レンジ(600w)20秒加熱し、ペースト状にする。

  • 2

    【1】のペーストにカリフォルニア・レーズンを入れ、保存容器に空気か入らないように詰め、冷蔵庫で2〜3日漬ける。

    【卵なし混ぜるだけ酒粕レーズンアイス】腸活・美肌・ヘルシー!の工程2
  • 3

    出来た酒粕レーズンの120gとB 牛乳200ml、プレーンヨーグルト200ml、グラニュー糖30〜40g、バニラエッセンス数滴を合わせ、容器に入れ、冷凍庫で6時間以上冷やす。

    【卵なし混ぜるだけ酒粕レーズンアイス】腸活・美肌・ヘルシー!の工程3
  • 4

    コーンやカップでお召し上がりください。

    【卵なし混ぜるだけ酒粕レーズンアイス】腸活・美肌・ヘルシー!の工程4

ポイント

★牛乳の代わりに生クリームを使うと、より濃厚なアイスクリームになります。

作ってみた!

質問

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