あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
【Point❣️】 ★【切り込みの深さがポイント】 花びらをふっくら立体的にさせるために、花びらの外側は深く、内側中心の部分に向かい浅く切り込みを入れます。 ★【花の表情】 切り込みの深さ、切り取りの幅で花の雰囲気が変わります。深く切り取るとシャープに、広く浅く切り取ると優しい雰囲気の梅の花になります。 ★【ねじり梅の使用例・筑前煮】 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384279
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