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    副菜

    レンジでかんたん!カレー風味のきのこマリネ

    • 投稿日2021/09/29

    • 更新日2021/09/29

    • 調理時間5

    我が家の定番レシピです。こんなにかんたんなのは家族に秘密にしています♪

    材料2人分

    • お好みのきのこ
      1パック(100g〜130gのもの)
    • すし酢
      大さじ1
    • カレー粉
      小さじ1/4
    • オリーブオイル
      小さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ✽今回はしめじで作ってみました。 メーカーにより重さが違います。 100g→しっかりお味 130g→優しいお味 になります。 200gパックでしたら全て2倍にしてください。 ✽工程⑴ お手持ちの電子レンジが500Wなら3分加熱に変更して下さい。

    • お好みのきのこはあれば石づきを取り、小房に分けたり食べやすい大きさに切ったりしておく。

      工程写真
    • 1

      きのこを耐熱容器に入れすし酢、カレー粉、オリーブオイルを加え混ぜる。 ふんわりラップをして電子レンジにかける。 (600W2分30秒)

      工程写真
    • 2

      出来上がりはこのような状態です。 彩りにパセリや粗挽きこしょう(分量外・適量)などを乗せるときれいですよ!

      工程写真
    レシピID

    421957

    質問

    作ってみた!

    • かんぴょうまき
      かんぴょうまき

      2021/09/29 17:49

      穀物酢で作りたいのですが、可能ですか? 可能なら、分量まで教えていただけると嬉しいです。

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    二階堂まなみ
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    二階堂まなみ

    料理家・献立のプロ

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ

    企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。 都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家になりました。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。 経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。家事との両立は本当に大変でした。 レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。 皆さんはもう、充分に頑張っていますから、日々のごはんは気楽にいっていいと思います! 料理に恋をして、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。 かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。

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