レンジで簡単！苺の桜もち　いちごパウダーで可愛いピンクに♪

材料（8個分）

• A
  道明寺粉
  100g
• A
  砂糖
  15g
• 苺
  4粒(小粒)
• こしあん
  80g
• 苺パウダー
  5g
• 桜の葉の塩漬け
  8枚

作り方

• 下準備
  ・耐熱容器にA 道明寺粉100g、砂糖15gを入れ、150mlの水を混ぜながら少しづつ加える。30分浸水させる。 ・桜の葉の塩漬けは水に30分漬け塩抜きをしキッチンペーパーで水気を拭く。乾燥しないようにラップをかけておく。

  
• 1

  ・こしあんは8等分して丸め、キッチンぺーパーにはさんで余分な水分を取る。

  
• 2

  苺はヘタを取り縦半分に切る。 あんに苺を包んでおく。

  
• 3

  600wの電子レンジでふんわりラップをして5分加熱する。 ラップをしたまま10分蒸らす。

• 4

  苺パウダーを加え、ぬらしたゴムべらで全体に色が行きわたるまで切るように混ぜる。 再びラップをして粗熱を取る。

  
• 5

  出来上がった餅を手をぬらしながら8等分に丸め、平らにしてから苺あんを包む。 桜の葉は葉脈のある方を表にして桜もちを包む。

  

ポイント

・作業中は乾燥しない様にラップ等をかぶせながらすると良いです。 ・いちごパウダーは加熱で変色するので後から混ぜます。ちょっと混ぜづらいのですがなるべく潰さないようにします。 ・包むときは一度丸くし、平らにしてから中央に乗せて閉じていきます。

作ってみた！

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