和のだし香る 焼肉ライスバーガー

材料2人分

• 温かいごはん
  1合分(350ｇ)
• 鰹節屋の割烹だしパック
  １袋
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 牛薄切り肉
  100ｇ
• 玉ねぎ
  1/4個(50ｇ)
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2(塩0.25ｇ)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/4
• A
  みりん
  大さじ1
• 胡椒
  適量
• グリーンリーフ
  １/2枚
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは繊維に逆らって5㎜幅に切る。 グリーンリーフは洗って水気を切っておく。

  
• 1

  ■ライスバンズ■ 温かいごはんに鰹節屋の割烹だしパックの中身半量と片栗粉を混ぜ、4等分する。 丸く平らな形に整える。

  
• 2

  フライパンにごま油を半量を熱し１の両面をこんがり焼いて取り出す。

  
• 3

  フライパンに残りのごま油を熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたら牛薄切り肉を加え炒める。 肉の色が変わったらA コチュジャン小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4、みりん大さじ1とだしパックの残りを加え、全体になじませるように炒め火を止め胡椒をふる。

  
• 4

  ライスバンズ２枚にグリーンリーフレタスと3を乗せお好みでマヨネーズをかけ残りのバンズを乗せる。

  

ポイント

冷凍保存する場合はレタスを除きラップで密閉してポリ袋などに入れ保存してください。

作ってみた！

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