りんごのジンジャーバターカラメリゼ

材料4人分

• りんご
  1個
• バター
  15g
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  水
  小さじ１
• 生姜
  1片

作り方

• 下準備
  りんごは皮をむき2㎝位の大きさに切る。 しょうがは薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにバターを熱し、りんごを焼き色が付くまで強火でソテーし、いったん取り出す。

  
• 2

  １のフライパンにA 砂糖大さじ4、水小さじ１を加えなじませてから加熱し、色付いて泡が茶色く大きくなったら生姜と１のりんごを戻し入れ煮からめる。

  
• 3

  お好みでアイスクリームやクリームチーズ等を添えたり、パンに乗せても美味しいです。

  

ポイント

ソテーするときはあまり動かさず、焼き色がつくまで我慢します。（黒く焦げないように注意です）

作ってみた！

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