しらすの和風タルティーヌ
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間10分(バターを室温に戻す時間は除く)
洋風なイメージのタルティーヌですが、今回はしらすと青ねぎで和風に仕上げました。 三菱電機のブレッドオーブンは、食パンだけでなくバゲットも外側カリ！中側もちふわ！に焼き上がるので“パン屋さんの焼き立てバゲット”を再現することも可能です。 ボタンを押すだけで完璧な焼き上がりに仕上げてくれるので、焦がすことがないのもgoodです♪
材料2人分
- バゲット1/2本
- 無塩バター30g
- おろしにんにく(チューブ)少量
- しらす10g
- 青ねぎ適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
・バゲットは4枚切りの食パン2枚分(約60mm)の厚みのものを選んでください。 ・バゲットは焦げ目がふちに付く程度まで焼いてください。 ・しらすの塩味が強いので、バターは無塩を使うのがおすすめです。 #三菱電機タイアップ
- 準
・バゲットは横半分に切る。長い場合は加熱プレートの上に収まる大きさに切る。 ・青ねぎはきざむ。 ・室温に戻した無塩バターとおろしにんにく(チューブ)を混ぜ合わせる(にんにくバター)。
- 1
バゲットの断面に、にんにくバターをぬる。
- 2
加熱プレートの上に1切れをのせ、2回に分けて焼く。 ＜メニュー［トースト］・枚切［4枚切］・焼き色［サクサク］＞
- 3
焼き上がったバゲットにしらす、青ねぎを散らす。
- 4
仕上げにオリーブオイルをかける。
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幸せパン職人 大野有里奈
"パン作りを通して幸せを届けたい" その想いでレシピ配信や開発を行なっております。 ------------------------- 幸せパン職人 大野有里奈の初書籍📕 Nadiaアーティストシリーズ 【おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖】 新刊✨KADOKAWA 【フランス仕込みのパン】 全国の書店/Amazon/楽天にて発売中です! ------------------------- ◼︎経歴 パン職人歴7年 (日本5年間 フランス2年間) 株式会社ドンク/日本(大阪) 製造勤務 仕込み～焼成までパン作りの基本を学ぶ 単身フランスへ グルニエアパン/フランス(パリ) 製造勤務 ハード系の基本とフランスの食文化を学ぶ ・年に50件以上のパン屋さんを取材し執筆を行う(業界紙として発行) ・メーカー様の広告等作成(業界紙として発行) ・子育て、家庭でのパン作り発信を行う ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◼︎パン作りに対する想い 私自身がパン作りを通して様々な事を学び、何気ない日常の中に手作りのパンがある豊かさを知りました。私が感じたいつもよりちょっと豊かな日常をひとりでも多くの人にお届けできたらと思います。 "パン作りをしてみたい" "興味はあるけど大変そうだし難しいそう" そんな風に足踏みをしている方の背中を 押せるような存在になりたいと思っています。