主食
エスニック和え麺でデトックスランチ♪
投稿日2018/02/20
更新日2018/02/20
調理時間5分
中華麺をエスニックなさっぱり和え麺にしました！簡単時短でランチにぴったりです♪ 薬膳効果 ○パクチー…食欲不振、食後のお腹の張りに、解毒作用 ○玉ねぎ…血の滞りを解消、生活習慣病予防に ○ごま油…コロコロ便の便秘、食べ過ぎの腹痛に
材料2人分
- 中華麺（生）2玉
- 紫玉ねぎ1／2個
- パクチー1束
- Aオイスターソース大さじ1
- Aナンプラー小さじ1
- Aごま油大さじ2
- Aレモン汁小さじ2
- トッピング工程4参照
作り方
ポイント
トッピング無くても美味しいです♪お好みで♪
- 1
紫玉ねぎは薄くスライス、パクチーはお好みでザク切りにします。
- 2
中華麺は茹でて冷水で冷やし、水気を切っておきます。
- 3
水気を切った中華麺に、紫玉ねぎ、パクチー、A オイスターソース大さじ1、ナンプラー小さじ1、ごま油大さじ2、レモン汁小さじ2を和えます。
- 4
お皿に盛り付け、プチトマトや、酢漬け人参などお好みのトッピングをして出来上がりです♪
レシピID
245738
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「パクチー」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
