副菜
スタミナつきます！マヌルチョンムチム(にんにくの芽の和え物)
投稿日2018/05/11
更新日2018/05/11
調理時間10分
韓国の定番おかず、にんにくの芽の和え物です♡ ご飯が止まりません^ ^ スタミナつきますよ〜！ 薬膳効果 ◯にんにくの芽...気血を補う、滋養強壮、疲労回復に、 ◯唐辛子...血の巡りを改善。冷えに、肩こりに、消化増進 .
材料
- にんにくの芽300g
- Aりんごのすりおろし大さじ1
- A玉ねぎのすりおろし大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aすりごま小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A韓国粉唐辛子25g
- A酢大さじ2
作り方
ポイント
茹で過ぎ注意です♡
- 準
A りんごのすりおろし大さじ1、玉ねぎのすりおろし大さじ1、醤油大さじ1、すりごま小さじ1、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、韓国粉唐辛子25g、酢大さじ2を混ぜ合わせておきます。
- 1
にんにくの芽は5cmに切って、サッとゆでます。
- 2
茹でたにんにくの芽を混ぜ合わせたA りんごのすりおろし大さじ1、玉ねぎのすりおろし大さじ1、醤油大さじ1、すりごま小さじ1、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、韓国粉唐辛子25g、酢大さじ2で良く和えたら出来上がりです♡
レシピID
284911
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
