「にんにくの芽レシピ」30選｜スタミナアップ

投稿日2024/08/04
更新日2024/08/04

栄養価が高く、パンチのある香りでスタミナアップ！　ニンニクの芽を使ったレシピをご紹介します。しっかり食べて元気を出したいとき、サクッと完成してご飯のお供にもなるのでぜひおすすめです。

1.栄養たっぷり疲労回復!豚肉とニンニクの芽の炒め物

調理時間10分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

年中安定した価格のニンニクの芽は、においは気にならず、栄養価は二ンニク以上に豊富! ニンニクの芽のシャキシャキした食感と甘みに、豚肉が相性抜群!ご飯によく合い、お箸が止まらなくなる栄養満点おかず。

材料

豚こま切れ肉、酒(なければ水)、醤油・片栗粉、砂糖・生姜すりおろし、ニンニクの芽、しめじ、醤油、みりん、ごま油

作ってみた！

レビュー（2件）

まゆの
2024/08/09 19:47
大好きなニンニクの芽ﾜｰｰｰ٩(๑>ᴗ<๑)۶٩(๑>ᴗ<๑)۶ｰｰｰｲ💕💕💕 ガツンと来る濃い味付けじゃなく、優しい炒め物です！お肉にシッカリ下味が付いてるので、全体的には控えめ😆👍✨ これなら高齢の母にも差し入れ出来る- ̗̀ 💡 ̖́-ニンニクの芽のポキッとホクホク、しめじのトゥルン、皆んなに分かって欲しいなぁ(ღˇᴗˇ)｡o💕
ゆみ
2024/08/20 18:58
倍量で作りました✨（写真は、倍量で作った1/3量くらい）ユーザー友・まゆのさんが美味しそうに作られていて、🤔よく考えるとニンニクの芽自体の味を知らないな〜と。濃いめの味付けされている肉とニンニクの芽は、スーパーで買って何度も炒めて食べてるけど… こちらのレシピは、ちゃんとシャキホクッとニンニクの芽の食感もニンニクほどキツくない微かに匂う感じも味わえて… 結論、『ニンニクの芽って、こんなに美味しかったの⤴️？』って、パクパク食べちゃいました😂

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2.らくらく！手間無し肉巻き

調理時間15分

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Akiyama Keiko

食生活アドバイザー

お肉を広げて一気に巻く肉巻きです。さらに二つの味が一度に出来るのが嬉しいですよ。野菜もタッップリ食べられますよ。お弁当にももちろん最高！サンドイッチの具にすればボリューム満点です。

材料

豚バラスライス、人参、ニンニクの芽、オクラ、しそ、梅干し、塩こしょう、プロセスチーズ、醤油、砂糖、みりん

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3.簡単中華☆ニンニクの芽と豚肉の炒めもの！

調理時間15分

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西井千里（ち～sun）

豚肉やわらか、ニンニクの芽シャキシャキ、玉子ふんわり♡ 簡単にできてご飯も進みます（＾＾）

材料

豚肉(薄切りやコマ)、ニンニクの芽、卵、水、片栗粉、胡麻油、≪合わせ調味料≫、酒、みりん、粉末鶏ガラスープ

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4.三重県名物・四日市とんてき　スタミナアップver.

調理時間20分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

四日市とんてきに、にんにくの芽をプラスしてさらにスタミナ＆栄養バランスアップ！ウスターソ－スがベースの甘めのたれで、大人も子供も大満足の味＾＾ご飯はもちろん、ビールにもよく合います。

材料

豚ロース肉(トンカツまたはステーキ用)、塩こしょう、片栗粉、にんにくスライス、ニンニクの芽、油、酒・ウスターソース・醤油・みりん、砂糖、キャベツ、プチトマト

作ってみた！

レビュー（1件）

まゆの
2024/08/15 22:21
トンテキはたまに作るけど、コレは全くの別物✨️ ウースターソースが最初に来るけど、出しゃばってなくて、美味しさを引っ張っていってくれる感じ- ̗̀ 💡 ̖́-あ～後引くわぁ～(º﹃º`) 更に、にんにくスライスとニンニクの芽、ダブルでやって来る旨み❤ ご飯欲しくなるケド、単品でビールのアテでもメチャ美味しい😆👍✨

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5.【ご飯に最高】豚こま肉と茄子ニンニクの芽のオイスター炒め

調理時間10分

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今日のおうちごはん！

ご飯が進む！豚こま肉と茄子、ニンニク芽のスタミナ炒めです。味付けにオイスターソースを使い旨味がたっぷり。生姜やニンニクも加わりご飯やお酒が止まりません。フライパンひとつでパパっと出来るので忙しい時や、お弁当にもおすすめですよ。

材料

豚こま肉、茄子、ニンニクの芽(40cm程)、サラダ油、塩、こしょう、オイスターソース、砂糖、酒、水、ごま油、酢、生姜チューブ、ニンニクチューブ、白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切り

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6.春キャベツと厚揚げの回鍋肉

調理時間20分

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長岡美津恵akai-salad

やわらかな春キャベツと厚揚げを回鍋肉風に炒めてみました。お肉が無くても十分美味しく食べごたえもありますよ。麺つゆと甜麺醤を合わせると回鍋肉のタレが簡単に出来ます。

材料

厚揚げ、片栗粉、キャベツ（ざく切り）、人参（拍子木切り）、玉ねぎ（薄切り）、ニンニクの芽（3～4㎝カット）、生しいたけ（薄切り）、麺つゆ（3倍濃縮タイプ）、甜麺醤、酒、おろし生姜、ごま油

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7.栄養満点!スタミナ豚キムチ丼

調理時間25分

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YUUMI/ユウミ

製菓衛生師

☆豚肉は、塩麹で味付け簡単！時間が経ってもしっとりとした食感に。隠し味の味噌がこってりとしたコクを出す、ごはんが進むお料理です! ☆ニンニクの芽・玉ねぎに含まれるアリシンは、豚肉・玄米ごはんに多く含まれるビタミンB1の働きを良くします。そして、ビタミンB1が糖質をエネルギーに変えるお仕事をしてくれるため、最後までエネルギーを持続させたいアスリートの方にはぴったりのお料理です! ☆ごはん・卵・チーズの量を調整すれば減量を意識している方にもオススメです。