Name: イカとニンニクの芽のオイスターソース炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 茹でイカ １００g; ニンニクの芽 １００g; 人参 ５０g; ごま油 大さじ１; 白ごま 適量; オイスターソース・醤油・酒 各大さじ１; 砂糖 大さじ１/２; おろし生姜 小さじ１; コショウ 適量

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2019.05.31

分類主菜

調理時間： 5分

ID 376268

四万十みやちゃん（宮崎香予）

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

イカとニンニクの芽のオイスターソース炒め。
茹でイカとニンニクの相性抜群！！

生のイカは水分が出て水っぽく仕上がるので
茹でイカを使ってくださいね♪

材料

2人分

	茹でイカ	１００g
	ニンニクの芽	１００g
	人参	５０g
	ごま油	大さじ１
	白ごま	適量
A	オイスターソース・醤油・酒	各大さじ１
A	砂糖	大さじ１/２
A	おろし生姜	小さじ１
A	コショウ	適量

作り方

ポイント

生のイカを購入している場合は、あらかじめさっと茹でてください。
このひと手間が美味しさの秘訣です。

茹でイカは、食べやすく輪切りにする。
ニンニクの芽は、５cm幅程度に切り、
人参は細切りにする。
フライパンにごま油を入れ、１を加えて中火にかけて炒める。
ニンニクの芽が加熱出来たら A
オイスターソース・醤油・酒各大さじ１、砂糖大さじ１/２、おろし生姜小さじ１、コショウ適量
を加えて更に炒める。
器に盛り付け、白ごまをふる。