イカとニンニクの芽のオイスターソース炒め

5

2019.05.31

分類主菜

調理時間: 5分

ID 376268

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

イカとニンニクの芽のオイスターソース炒め。
茹でイカとニンニクの相性抜群!!

生のイカは水分が出て水っぽく仕上がるので
茹でイカを使ってくださいね♪

    材料

    2人分
    茹でイカ 100g
    ニンニクの芽 100g
    人参 50g
    ごま油 大さじ1
    白ごま 適量
    A
    オイスターソース・醤油・酒 各大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    おろし生姜 小さじ1
    A
    コショウ 適量

    作り方

    ポイント

    生のイカを購入している場合は、あらかじめ さっと茹でてください。
    このひと手間が美味しさの秘訣です。
    1. 茹でイカは、食べやすく輪切りにする。
      ニンニクの芽は、5cm幅程度に切り、
      人参は細切りにする。
    2. フライパンにごま油を入れ、1を加えて中火にかけて炒める。
      ニンニクの芽が加熱出来たら A

      オイスターソース・醤油・酒 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、おろし生姜 小さじ1、コショウ 適量

      を加えて更に炒める。
      器に盛り付け、白ごまをふる。
    6 70

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