副菜
白菜とニンニクの芽のホットサラダ♡
15分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物7.1g
- 脂質12.5g
- たんぱく質2.8g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
これからの季節の白菜と、年中お値段が安定しているニンニクの芽を使って中華風のホットサラダにしてみました。 ニラはお好みでどうぞ。 調味料に玉ねぎのすりおろしとニンニク・生姜のすりおろしを入れて一煮立ちさせたら、「自家製焼肉のタレ」としても使えますので、是非お試し下さい。
材料2人分
- 白菜大2～3枚
- ニンニクの芽5～6本
- ニラ1/4束
- サラダ油(炒め用)大さじ1
- Aごま油小さじ4
- Aすりごま小さじ1
- A醤油小さじ1強
- Aコチュジャン小さじ1/2
- A米酢小さじ1
- A塩一つまみ
作り方
- 1
白菜は細切りにし、ニンニクの芽は3～4センチ位に切っておく。 ニラも３～４センチ位に切っておく。
- 2
A ごま油小さじ4、すりごま小さじ1、醤油小さじ1強、コチュジャン小さじ1/2、米酢小さじ1、塩一つまみをあわせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、ニンニクの芽から先に炒める。
- 4
次に、白菜の固い所を入れて炒め、残りの野菜も入れてサッと炒める。
- 5
器に盛り付けて、合わせておいたA ごま油小さじ4、すりごま小さじ1、醤油小さじ1強、コチュジャン小さじ1/2、米酢小さじ1、塩一つまみを食べる直前にかけて下さい。
