副菜
白菜とニンニクの芽のホットサラダ♡
投稿日2016/11/01
更新日2016/11/01
調理時間15分
これからの季節の白菜と、年中お値段が安定しているニンニクの芽を使って中華風のホットサラダにしてみました。 ニラはお好みでどうぞ。 調味料に玉ねぎのすりおろしとニンニク・生姜のすりおろしを入れて一煮立ちさせたら、「自家製焼肉のタレ」としても使えますので、是非お試し下さい。
材料2人分
- 白菜大2～3枚
- ニンニクの芽5～6本
- ニラ1/4束
- サラダ油(炒め用)大さじ1
- Aごま油小さじ4
- Aすりごま小さじ1
- A醤油小さじ1強
- Aコチュジャン小さじ1/2
- A米酢小さじ1
- A塩一つまみ
作り方
ポイント
出来立てを食べるようにして下さい。 お野菜から水分が出て、水っぽくなります。
- 1
白菜は細切りにし、ニンニクの芽は3～4センチ位に切っておく。 ニラも３～４センチ位に切っておく。
- 2
A ごま油小さじ4、すりごま小さじ1、醤油小さじ1強、コチュジャン小さじ1/2、米酢小さじ1、塩一つまみをあわせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、ニンニクの芽から先に炒める。
- 4
次に、白菜の固い所を入れて炒め、残りの野菜も入れてサッと炒める。
- 5
器に盛り付けて、合わせておいたA ごま油小さじ4、すりごま小さじ1、醤油小さじ1強、コチュジャン小さじ1/2、米酢小さじ1、塩一つまみを食べる直前にかけて下さい。
レシピID
144068
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。