鶏とごぼうのにんにくスタミナ炒め
投稿日2021/01/01
更新日2021/01/01
調理時間20分
鶏とごぼうの相性ばつぐん♡ 歯ごたえがクセになるスタミナおかずです！ ニンニク入りの甘辛ダレは、 具材を変えれば何にでも合いますよ♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩コショウ少々
- 片栗粉大さじ2
- ごぼう1/2本
- ニンニクの芽4本
- ごま油小さじ1
- Aしょうゆ・砂糖・みりん・酒各大さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- 白いりごま大さじ1
- ニンニクチップお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料は、あらかじめ混ぜておくと 味を均等に炒めることができます。
- 準
・鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウを振り揉み込む。 ・ごぼうはささがきにして、5分以上水にさらす。 ・ニンニクの芽は5cm幅に切る。 ・[A]は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした鶏もも肉を入れ、中火で炒める。鶏肉に火が通ったら、一度取り出す。
- 2
フライパンに、ごぼう・ニンニクの芽を加え、中火で2分炒める。
- 3
フライパンに①の鶏肉を戻し、A しょうゆ・砂糖・みりん・酒各大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を入れ、汁気がなくなるまで中火で炒めたら、白いりごまを加える。
- 4
器に盛り、お好みでニンニクチップを振りかける。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。