鶏とごぼうのにんにくスタミナ炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• ごぼう
  1/2本
• ニンニクの芽
  4本
• ごま油
  小さじ1
• A
  しょうゆ・砂糖・みりん・酒
  各大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• 白いりごま
  大さじ1
• ニンニクチップ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウを振り揉み込む。 ・ごぼうはささがきにして、5分以上水にさらす。 ・ニンニクの芽は5cm幅に切る。 ・[A]は混ぜておく。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした鶏もも肉を入れ、中火で炒める。鶏肉に火が通ったら、一度取り出す。

  
• 2

  フライパンに、ごぼう・ニンニクの芽を加え、中火で2分炒める。

  
• 3

  フライパンに①の鶏肉を戻し、A しょうゆ・砂糖・みりん・酒各大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を入れ、汁気がなくなるまで中火で炒めたら、白いりごまを加える。

  
• 4

  器に盛り、お好みでニンニクチップを振りかける。

  

ポイント

合わせ調味料は、あらかじめ混ぜておくと 味を均等に炒めることができます。

作ってみた！

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