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アサリとニンニクの芽のパスタ

主食

アサリとニンニクの芽のパスタ
  • 投稿日2018/05/07

  • 調理時間15

ニンニクを使わないボンゴレパスタ。 ニンニクの芽を使うと彩りも良く食後の匂いも気になりません。

材料1人分

  • パスタ
    100g
  • アサリ
    150g
  • ニンニクの芽
    5本
  • 鷹の爪
    1本
  • オリーブオイル
    大さじ1~2
  • 塩コショウ
    少々

作り方

ポイント

仕上げにバターを少々加えても良いでしょう。

  • アサリは砂抜きを済ませておく。 パスタを茹で始める。 ニンニクの芽は4cm長さに切る。 鷹の爪は二つに割る。

  • 1

    冷たいフライパンに オリーブオイルとタカのツメを入れて中火にかけ、ニンニクの芽を炒める。

  • 2

    アサリと酒を加え蓋をして蒸し煮にする。

  • 3

    アサリの口が開いたら茹であがったパスタを加える。 塩コショウで味を調える。

レシピID

282150

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長岡美津恵akai-salad
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長岡美津恵akai-salad

フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist TBS「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。  デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業  

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