主菜
【焼肉のタレとコチュジャンだけ】韓国風肉じゃが
投稿日2023/08/07
更新日2023/08/07
調理時間25分
いつもの肉じゃがに飽きた時におすすめです。
材料2人分
- じゃがいも2個
- 人参1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 牛バラ薄切り肉100g(お好みの牛肉で)
- ニンニクの芽2本
- 水200g
- A焼肉のタレ（醤油ベース）大さじ3
- Aコチュジャン大さじ1と1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
ニンニクの芽は加熱しすぎるとシワが寄ることもあるので、完成間近で加えて加熱時間を短くします。
- 1
じゃがいもと人参は適当な大きさに切り、玉ねぎはくし形切り、ニンニクの芽は3〜4センチ長さに切る。
- 2
鍋にごま油を熱し、じゃがいも、人参、玉ねぎを軽く炒めたら、牛バラ薄切り肉を加え炒める。牛肉の色が変わってきたら水を加え、沸騰したらA 焼肉のタレ（醤油ベース）大さじ3、コチュジャン大さじ1と1/2を加え、落とし蓋をして15分ほど中弱火で煮る。
- 3
落とし蓋を外しアクが出ていたら取り除く。ニンニクの芽を加え2〜3分煮る。煮汁がかなり多く残っていれば強火で煮詰める。
レシピID
464978
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