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    主菜

    簡単中華☆ニンニクの芽と豚肉の炒めもの!

    • 投稿日2018/09/20

    • 更新日2018/09/20

    • 調理時間15

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    305

    豚肉やわらか、ニンニクの芽シャキシャキ、玉子ふんわり♡ 簡単にできてご飯も進みます(^^)

    材料2人分

    • 豚肉(薄切りやコマ)
      200g
    • ニンニクの芽
      120g
    • A
      2個
    • A
      大さじ1/2
    • 片栗粉
      適量
    • 胡麻油
      適量
    • ≪合わせ調味料≫
    • B
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1/2
    • B
      粉末鶏ガラスープ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ◆卵に少量の水を加えることでフワッと柔らかく仕上がります。

    • ◆ニンニクの芽を3~4㎝幅に切る。 ◆豚肉を食べやすい大きさに切り、豚肉には塩胡椒して片栗粉をまぶす。 ◆A 卵2個、水大さじ1/2をよく混ぜる。 ◆B 酒大さじ1、みりん大さじ1/2、粉末鶏ガラスープ小さじ1で合わせ調味料を作る。

      工程写真
    • 1

      フライパンに胡麻油を熱して中火にし、卵を流し入れて半熟のスクランブルエッグにしたら一旦取り出す。

      工程写真
    • 2

      再び胡麻油を熱して豚肉に火を通す。

      工程写真
    • 3

      豚肉に火が通ったらニンニクの芽と合わせ調味料を加え、ザザッと炒める。

      工程写真
    • 4

      最後に玉子を加えてサッと炒め合わせる。 出来上がり♪

      工程写真
    レシピID

    359740

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    西井千里(ち~sun)
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    西井千里(ち~sun)

    料理家

    【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単~本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。

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