簡単中華☆ニンニクの芽と豚肉の炒めもの!

15

2018.09.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID 359740

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

豚肉やわらか、ニンニクの芽シャキシャキ、玉子ふんわり♡
簡単にできてご飯も進みます(^^)

    材料2人分
    豚肉(薄切りやコマ) 200g
    ニンニクの芽 120g
    A
    2個
    A
    大さじ1/2
    片栗粉 適量
    胡麻油 適量
    ≪合わせ調味料≫
    B
    大さじ1
    B
    みりん 大さじ1/2
    B
    粉末鶏ガラスープ 小さじ1
    作り方
    Point!
    ◆卵に少量の水を加えることでフワッと柔らかく仕上がります。
    1. ◆ニンニクの芽を3~4㎝幅に切る。
      ◆豚肉を食べやすい大きさに切り、豚肉には塩胡椒して片栗粉をまぶす。
      A

      卵 2個、水 大さじ1/2

      をよく混ぜる。
      B

      酒 大さじ1、みりん 大さじ1/2、粉末鶏ガラスープ 小さじ1

      で合わせ調味料を作る。
    2. フライパンに胡麻油を熱して中火にし、卵を流し入れて半熟のスクランブルエッグにしたら一旦取り出す。
    3. 再び胡麻油を熱して豚肉に火を通す。
    4. 豚肉に火が通ったらニンニクの芽と合わせ調味料を加え、ザザッと炒める。
    5. 最後に玉子を加えてサッと炒め合わせる。
      出来上がり♪
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