簡単中華☆ニンニクの芽と豚肉の炒めもの！

• 15分

材料2人分

• 豚肉(薄切りやコマ)
  200g
• ニンニクの芽
  120g
• A
  卵
  2個
• A
  水
  大さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• 胡麻油
  適量
• ≪合わせ調味料≫
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1/2
• B
  粉末鶏ガラスープ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ◆ニンニクの芽を3～4㎝幅に切る。 ◆豚肉を食べやすい大きさに切り、豚肉には塩胡椒して片栗粉をまぶす。 ◆A 卵2個、水大さじ1/2をよく混ぜる。 ◆B 酒大さじ1、みりん大さじ1/2、粉末鶏ガラスープ小さじ1で合わせ調味料を作る。

  
• 1

  フライパンに胡麻油を熱して中火にし、卵を流し入れて半熟のスクランブルエッグにしたら一旦取り出す。

  
• 2

  再び胡麻油を熱して豚肉に火を通す。

  
• 3

  豚肉に火が通ったらニンニクの芽と合わせ調味料を加え、ザザッと炒める。

  
• 4

  最後に玉子を加えてサッと炒め合わせる。 出来上がり♪

  

ポイント

◆卵に少量の水を加えることでフワッと柔らかく仕上がります。

作ってみた！

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