豚肉とニンニクの芽と糸こんにゃくのオイスターソース炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• にんにくの芽
  8本分
• にんじん
  1/2本
• しめじ
  50g(1/4袋分くらい)
• 糸こんにゃく
  200g(1袋分)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2(チューブなら5mmくらい)
• A
  おろし生姜
  小さじ1(チューブなら1cmくらい)
• オイスターソース
  大さじ1と1/2
• 粗挽き胡椒
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 1

  にんにくの芽は5cmくらいに切る。にんじんは斜めに薄切りに。しめじは石突を切り落としてバラしておく。糸こんにゃくは一度熱湯をかけて臭みをとっておく。

• 2

  フライパンにA ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1を加えて、中火にかけて豚こま切れ肉を炒める。ある程度炒まればにんじん、しめじ、にんにくの芽、糸こんにゃくを加えて炒める。

• 3

  オイスターソースと粗挽き胡椒を加えて混ぜ合わせる。 味見をして、味が薄ければ塩を加えて味を整えたら完成！

ポイント

・海外産のニンニクの芽でも作れます。 ・ピリ辛が好きな方は、輪切り唐辛子や豆板醤やラー油を加えてください^^

作ってみた！

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