主菜
大好評！！＊鶏胸肉とえのきのチーズおやき＊
投稿日2018/08/29
更新日2018/08/29
調理時間20分
鶏胸肉とえのきをチーズたっぷり焼きました^ ^ 小麦粉不要！水不要！！子供にも大人にも大好評！ 薬膳効果 ○鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ◯えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ○チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上に ◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 鶏むね肉(皮なし)1枚
- えのき200g
- A万能ねぎの小口切り大さじ2
- A片栗粉大さじ5
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aピザ用チーズ80g
- 卵1個
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
万能ねぎのかわりに、しそや、パセリでも美味しいです♡
- 1
えのきは2cm〜3cmにきります。
- 2
鶏むね肉は1cm〜2cm角位に切ります。
- 3
ボウルに1のえのき、2の鶏胸肉、A 万能ねぎの小口切り大さじ2、片栗粉大さじ5、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、ピザ用チーズ80gを入れて満遍なくまぜ、溶き卵を入れ混ぜ合わせます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して、3をお玉の半分くらいづつすくって焼いていきます。 片面蓋をして弱めの中火で4分〜5分、ひっくり返して蓋を開けたまま4分くらいで出来上がりです^ ^ そのままでも美味しいですが、辛子マヨネーズなポン酢や、お子様はケチャップなどつけても美味しいです^ ^
レシピID
345470
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)