＊ブロッコリーとうずらの卵入りカレー風味海老マヨ炒め＊

Name: ＊ブロッコリーとうずらの卵入りカレー風味海老マヨ炒め＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 魚介のおかず
Ingredients: むき海老 300g; 塩胡椒 少々; 片栗粉 大さじ2; ブロッコリー 1株; うずらの卵 12個; ヨーグルト 60g; マヨネーズ 大さじ4; 砂糖 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; カレー粉 小さじ1/2; ごま油 大さじ2; ごま お好みで

10分

2019.03.05

分類副菜

調理時間： 10分

ID 373221

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

定番海老マヨ炒めにほんのりカレー風味を足して、うずらの卵とブロッコリーでカサ増ししました^ ^

お弁当にもオススメです！

薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに

☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

魚介のおかずフライパンえびごまこしょうむきえびエビマヨケチャップマヨネーズヨーグルトブロッコリーブラックペッパー卵うずらの卵定番時短ごま油カレー粉

材料

4人分

	むき海老	300g
	塩胡椒	少々
	片栗粉	大さじ2
	ブロッコリー	1株
	うずらの卵	12個
A	ヨーグルト	60g
A	マヨネーズ	大さじ4
A	砂糖	大さじ1
A	ケチャップ	大さじ1
A	カレー粉	小さじ1/2
	ごま油	大さじ2
	ごま	お好みで

作り方

ポイント

海老はあまり火を通し過ぎると縮んで硬くなるので、気をつけて下さい。

ブロッコリー→小房に分けてゆでておく。

むき海老→背わたを取り塩胡椒少々、片栗粉をまぶしておく。

A
ヨーグルト 60g、マヨネーズ大さじ4、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1/2
は混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、むき海老を両面焼く。
１にブロッコリー、うずらの卵を入れて炒め、A
ヨーグルト 60g、マヨネーズ大さじ4、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1/2
を入れサッと炒め合わせたら出来上がり！

お好みでごまとブラックペッパーをふります。

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